题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
给客人推荐菜品的技巧是什么（）
A.推荐的顺序是：拼盘+单点的模式
B.新客可以从拼盘和活动开始推荐
C.老客可以推荐活动和单点
D.只推荐客单价高的菜品
答案
ABC
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A.推荐的顺序是：拼盘+单点的模式
B.新客可以从拼盘和活动开始推荐
C.老客可以推荐活动和单点
D.只推荐客单价高的菜品
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A.客人就坐后，双手呈递给客人菜单，呈递时，保持上身微微下倾，以示礼貌
B.客人点菜时，主动给客人介绍菜品，并推荐本店特色
C.客人看菜单时，主动为顾客做推荐，推荐顺序：锅底-酒水-特色
D.推荐菜品时，以毛利高、销量高的菜品为主
