题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸,在实际中多用它的含量来衡量。此题为判断题(对,错)。
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A.小麦一年只长一季,灌浆期长,蛋白质含量很高
B.小麦一年只长两季,灌浆期长,蛋白质含量很高
C.小麦两年只长一季,灌浆期长,蛋白质含量很高
D.小麦两年只长两季,灌浆期长,蛋白质含量很高
A.有较多的可溶性氮,可加速发酵
B.戊聚糖含量高,会使麦汁和啤酒的浊度上升
C.过滤槽过滤时易出现闲难
D.淀粉酶活性高,有利于糖化
E.蛋白质含量高,易影响陣酒的非生物稳定性
下列选项中不属于大豆饼粕营养特性的是()。
A.蛋白质含量高、品质好
B.适口性好,用途广泛
C.钙、磷含量远高于其他植物性饲料
D.豆粕中B族维生素含量高
A.干物质中粗纤维含量低于18%
B.钙比磷含量低,钙、磷比例不符合动物需要
C.粗脂肪含量变动范围大,因油的提取方法不同而变动
D.粗蛋白质含量较低,但品质好
E.含丰富的蛋白质