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[判断题]

蛋白质是蛋清中的主要营养素,含有人体所需的必需氨基酸,且氨基酸组成与人体组成模式相近。()

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第1题
在各类营养素中每克()供给人体的热量最多。A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.水

在各类营养素中每克()供给人体的热量最多。

A.糖类

B.脂肪

C.蛋白质

D.水

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第2题
蛋类中所含的()主要集中在蛋黄中,而蛋清中只有少量的核黄素。

A.水分

B.维生素

C.矿物质

D.蛋白质

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第3题
营养素中()具有吸收人体大肠水分,软化大便,促进肠蠕动等功能

A.蛋白质

B.脂类

C.碳水化合物

D.膳食纤维

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第4题
下列对要素饮食的描述,错误的是()

A.含有人体所需的易于消化吸收的营养成分

B.适用于患有感染性严重腹泻等老年人

C.其主要成分包含游离氨基酸、单糖、主要脂肪酸、维生素等

D.无须经过消化过程即可直接被肠道吸收和利用

E.能为人体提供热能及营养

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第5题
人体的热能营养素是()

A.糖类、维生素、矿物质

B.糖类、脂肪、蛋白质

C.蛋白质、脂肪、维生素

D.脂肪、糖类、维生素

E.蛋白质、糖类、微量元素

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第6题
供给人体热量最经济的营养素是()。A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.水

供给人体热量最经济的营养素是()。

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.水

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第7题
人体所需要的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维七大类,合称“七大营养素”。()
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第8题
蛋白质是构成人体的重要物质,是人体必不可少的营养素,所以多多益善。此题为判断题(对,错)。
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第9题
听力原文: 开车劳累后,人体会消耗大量热量,因而出现一些低血糖症状,如饥饿、心慌、焦虑、烦燥、全身
无力等。

热量主要来源于食物中的糖类。香蕉的含糖量高达20%,是补充糖类的理想食品。但是香蕉含有大量的镁,当空腹大量食用时,血镁大幅度增加,会对心血管系统产生抑制作用,使人体中的镁和钙的比值改变,会出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹,特别想睡的现象,在这种情况下开车是最容易发生交通事故的。因此开车时不要空腹食用香蕉,更不可用香蕉充饥。

热量主要来源于食物中的:

(44)

A.糖

B.淀粉

C.蛋白质

D.钙

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第10题
平衡膳食就是为人体提供足够的()和适当比例的各类营养素,以保持人体新陈代谢的供需平衡。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.能量

D.脂肪

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第11题
除氧气外,人体需要的营养素主要有:糖、脂类、蛋白质、()、无机盐和水6类,通常称为6大营养素。

A.纤维素

B.矿物质

C.维生素

D.微量元素

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