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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

如客人是因为吃了变质的鱼、虾、蟹等水产品引起的食物中毒，则饮服（)，可起到解毒作用。

A.醋

B.牛奶

C.豆浆

D.盐水

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第1题

有毒动物中毒是吃了有毒畜、禽或水产品，如()。

A.河豚

B.舌鳎鱼

C.马石鱼

D.青鱼

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第2题

霍乱的传播媒介不包括（)

A.水、食物

B.生活接触、苍蝇媒介

C.注射器

D.水产品中的鱼、蟹等

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第3题

胸痹患者最应忌食的是（)。

A.油炸黏腻食物

B.肥肉、脂肪、动物内脏

C.鱼、虾、蟹等腥膻发物

D.辛热助阳之品

E.生冷食物

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第4题

下列各组原料中，（）组的全部原料，如果是死的就有可能产生组胺，并且吃了就会发生食物中毒。

A.鲤鱼、鲫鱼、甲鱼、蟹

B.蟹、青皮红肉的海鱼、鳝鱼、鲤鱼

C.青皮红肉的海鱼、虾、蛇、草鱼

D.鳝鱼、水鱼、海鱼、鲮鱼

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第5题

姜片虫病的感染方式主要是（）

A.生食水生植物

B.生吃或吃未煮熟的鱼、虾

C.生食未煮熟的肉

D.接触疫水

E.吃醉蟹

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第6题

人患猪带绦虫病是因为（)

A.生食或半生食牛肉

B.生食或半生食猪肉

C.生食或半生食淡水鱼、虾

D.生食或半生食溪蟹

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第7题

需要泡烫的动物性水产品有鳗鱼、元鱼及蟹类等。（）

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第8题

节肢动物门是动物界最大的一门，包括人们熟知的虾、蟹、蝉、蚂蚁等。（)

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第9题

患者，21岁，因接触花粉后出现咳嗽、咳痰、胸闷、呼气性呼吸困难。查体：双肺布满哮鸣音，桶状胸，发绀明显，诊断为支气管哮喘。针对该患者的护理措施，错误的是（）

A.给予营养丰富、高维生素饮食

B.室内摆放花草等饰物

C.定期翻身拍背，促使痰液排出

D.忌食易过敏食物，如鱼、虾等血

E.鼓励患者饮水

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第10题

人类每日所需的动物性食物如肉、畜、蛋、鱼及水产品，应占全天食物总量的()

A.8%

B.12%

C.16%

D.20%

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第11题

运输兽、畜、蜜蜂、鱼、虾以及鱼苗、鳗苗等活动物，不允许在运输途中添加饲料、上水、换水、注氧气等。判断对错

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