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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

叶菜类蔬菜主要提供()等重要维生素。

A.胡萝卜素、维生素C和叶酸

B.维生素A、维生素C和维生素B2

C.胡萝卜素、维生素C和维生素B1

D.维生素C、维生素B2和维生素E

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第1题
宴会食物原料中,豆类及其制品主要提供()等营养素。

A.蛋白质

B.脂肪

C.膳食纤维

D.维生素A

E.矿物质

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第2题
下列对要素饮食的描述,错误的是()

A.含有人体所需的易于消化吸收的营养成分

B.适用于患有感染性严重腹泻等老年人

C.其主要成分包含游离氨基酸、单糖、主要脂肪酸、维生素等

D.无须经过消化过程即可直接被肠道吸收和利用

E.能为人体提供热能及营养

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第3题
业务保障等级是指网络部门结合客户服务等级和业务重要程度,面向业务提供分级的网络支撑响应服务。业务保障等级适用的主要服务内容包括售前网络解决方案,售后()等

A.阶段故障处理

B.日常信息通告

C.业务修复时限

D.故障重复发生率规范

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第4题
提供维生素的主要营养素是()

A.蔬菜、水果

B.谷类

C.奶类

D.豆类

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第5题
绿色蔬菜主要提供哪些营养物质()

A.蛋白质

B.矿物质、维生素

C.脂肪

D.不饱和脂肪酸

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第6题
畜禽肉主要提供的维生素种类是()。

A.B族维生素、维生素A

B.维生素C、维生素E

C.维生素K、维生素D

D.维生素A、维生素C

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第7题
微量元素与蛋白质和其他有机基团结合,形成了酶、()、维生素等生物大分子,发挥着重要的生理生化功能。

A.胆固醇

B.体液

C.细胞

D.激素

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第8题
高猛酸钾溶液洗涤法适用于叶菜类蔬菜的洗涤方法。()
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第9题
茶叶中主要药用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。此题为判断题(对,错)。
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第10题
洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是()。A.去泥土B.去虫卵C.消毒D.去鞣酸.

洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是()。

A.去泥土

B.去虫卵

C.消毒

D.去鞣酸.

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第11题
绿叶菜类蔬菜大多植株矮小,生长迅速,要求土壤水分及氮肥不断的供应,常与高秆作物进行间、套作。()
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