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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

餐饮从业人员个人卫生要求描述错误的是()

A.戴耳环、戒指等金银首饰

B.不戴手表

C.(女士)留长发,但必须做好防护

D.勤洗澡、勤换衣

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第1题
餐饮服务从业人员个人卫生有哪些要求?
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第2题
餐饮从业人员的个人卫生要做到哪“四勤”。
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第3题
餐饮从业人员应该()

A.偷吃东西

B.保持良好的个人卫生

C.不带口罩

D.留长发

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第4题
厨师的个人卫生要求中描述正确的是()

A.专间从业人员上厕所前应在处理区内脱去白大褂

B.操作时,禁止吃东西,随地吐痰,不准面对食品咳嗽,打喷嚏

C.可以适当时候吸烟

D.穿戴整洁,勤换衣服,勤理发,勤洗澡,不得留长指甲和染指甲油,上班时候不得戴戒指,项链等首饰物品

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第5题
食品生产经营人员的行为很重要,下列描述有错误的是()。

A.销售直接入口食品时,不必使用专用售货工具

B.操作时不吸烟等

C.从业人员穿戴清洁工作衣帽,不留长指甲,长胡须,不戴戒指,不涂指甲油

D.经常保持个人卫生,生产,销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣,帽

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第6题
防控食品受到病原菌污染的措施主要为()

A.保持加工场所清洁卫生,防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物物

B.严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器

C.严格执行从业人员健康管理制度,患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作

D.严格执行加工人员个人卫生制度

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第7题
防控食品受到病原菌污染的措施主要是()。

A.保持加工场所清洁卫生,防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物

B.严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器

C.严格执行从业人员健康管理制度,患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作

D.严格执行加工人员个人卫生制度

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第8题
应保持良好个人卫生操作时应穿戴清洁的工作衣帽,头发不得外露,不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。专间操作人员应戴口罩是从业人员个人卫生要求()
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第9题
食品从业人员上岗时应遵循哪能些个人卫生要求()。

A.穿戴清洁的工作服、工作帽

B.有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗

C.不涂指甲油和佩戴戒指

D.保持手的清洁卫生

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第10题
食品从业人员在上岗时应符合下列哪些个人卫生要求()。

A.有腹泻。手外伤不得上岗

B.不涂指甲油及佩戴戒指

C.工作服整洁,操作人员佩戴发帽

D.以上皆是

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