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餐饮服务从业人员个人卫生有哪些要求？

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更多“餐饮服务从业人员个人卫生有哪些要求？”相关的问题

第1题

将私人物品带入食品处理区不符合餐饮服务从业人员个人卫生要求。（）

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第2题

在食品处理区内吸烟、饮食，或从事其他可能污染食品的行为不符合餐饮服务从业人员个人卫生要求。（）

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第3题

临时进入专间的设备维修、监督检查等人员不必穿戴工作衣帽并佩戴口罩不符合餐饮服务从业人员个人卫生要求。（）

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第4题

餐饮服务从业人员能力要求有哪些？

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第5题

从业人员培训有哪些要求（）

A.从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）应参加食品安全培训，合格后方能上岗

B.从业人员应按照培训计划和要求参加培训

C.食品安全管理人员原则上每年应接受不少于30小时的餐饮服务食品安全集中培训

D.食品安全管理人员原则上每年应接受不少于40小时的餐饮服务食品安全集中培训

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第6题

从业人员培训有哪些要求（）

A.从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）应参加食品安全培训，合格后方能上岗

B.从业人员应按照培训计划和要求参加培训

C.食品安全管理人员原则上每年应接受不少于 40 小时的餐饮服务食品安全集中培训

D.从业人员不参加食安培训也能上岗

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第7题

餐饮从业人员个人卫生要求描述错误的是（）

A.戴耳环、戒指等金银首饰

B.不戴手表

C.（女士）留长发，但必须做好防护

D.勤洗澡、勤换衣

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第8题

食品从业人员在上岗时应符合下列哪些个人卫生要求（）。

A.有腹泻。手外伤不得上岗

B.不涂指甲油及佩戴戒指

C.工作服整洁，操作人员佩戴发帽

D.以上皆是

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第9题

根据相应卫生规范要求，餐饮店应配备哪些卫生设施？（）

A.餐具消毒、保洁设施

B.食品冷藏设施

C.封闭不漏水的垃圾收集设施

D.防蝇防尘设施餐饮服务从业人员食

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第10题

餐饮从业人员的个人卫生要做到哪“四勤”。

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