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[判断题]

将用物理或化学的方法抑制微生物的生长与繁殖的手段称之为消毒。()

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第1题
抑菌的概念是()。A.是指防止和抑制微生物生长繁殖的方法B.杀死物体上病源微生物的方法,并不一定能

抑菌的概念是()。

A.是指防止和抑制微生物生长繁殖的方法

B.杀死物体上病源微生物的方法,并不一定能杀死含芽孢的细菌或非病源微生物

C.抑制体内或体外细菌的生长繁殖

D.杀灭物体上所有微生物的方法,包括病源微生物、非病源微生物和芽孢的方法

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第2题
无菌法是指A.杀灭病原微生物的方法B.杀灭物体所有微生物的方法C.杀灭活的微生物方法D.防止微生物

无菌法是指

A.杀灭病原微生物的方法

B.杀灭物体所有微生物的方法

C.杀灭活的微生物方法

D.防止微生物进入机体或物体的方法

E.防止或抑制微生物生长繁殖方法

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第3题
奶皮猪油包的疏松方法是()疏松。

A.微生物发酵

B.物理

C.化学

D.不

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第4题
利用调料高浓度的渗透压,降低原料水分浓度,抑制微生物生长的保藏方法是下列哪一种()。

A.高温保藏法

B.辐射保藏法

C.酸渍保藏法

D.脱水保藏法

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第5题
利用腌渍时加入的食盐、糖等提供高的渗透压以及发酵产酸抑制微生物活动,这种贮存方法是()。

A.腌渍贮存

B.烟熏贮存

C.化学贮存

D.冰温贮存

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第6题
根据不同种类微生物的特殊营养需求或对某种化学物质的敏感性不同,在培养基中加入相应的特殊营养物质或化学物质,抑制不需要的微生物的生长,有利于所需微生物的生长,这类培养基称为()

A.基础培养基

B.选择培养基

C.加富培养基

D.鉴别性培养基

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第7题
()一般应用于非破损性检查,检查项目少以及检查数量少的成品,在建筑工程中,往往对关键性的或质量要求特别严格的分部分项工程,才采用这种检查方法。

A.物理与化学检验

B.审核检验

C.抽样检验

D.全数检验

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第8题
较高浓度的糖液能抑制许多微生物的生长,这是由于糖液的()使微生物菌体内的水分被吸走,生长收到抑制。

A.吸潮性

B.溶解度

C.渗透压力

D.黏度

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第9题
抑制各类微生物生长的有效食盐浓度为()。

A.5%-10%

B.10%-25%

C.30%-40%

D.40%以上

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第10题
反刍动物的主要消化方式为()。

A.微生物消化

B.化学消化

C.物理消化

D.裂解消化

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第11题
新鲜水果通过加糖制成果脯以抑制微生物的生长,所用糖的浓度为()。

A.5-10%

B.50-70%

C.30-40%

D.15-20%

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