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[判断题]

大型餐饮服务企业和餐饮连锁企业及设有食堂的大中专院校应当要建立食品安全管理机构并配备专职管理人员。()

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第1题

只有制定并实施正确的市场扩张战略，餐饮连锁企业才能生存发展。（)

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第2题

实施电子商务控制是餐饮连锁企业实施远程控制的重要方式，包括的类型（)。

A.电话通讯控制

B.网络订货系统

C.营业日报传递

D.销售资讯分析

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第3题

我国餐饮连锁经营选址对于所选城市条件包括（)。

A.城市类型

B.城市服务

C.交通条件

D.城市规划和消费因素

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第4题

企业购进的旅客运输服务、贷款服务、餐饮服务、居民日常服务和娱乐服务发生的进项税额可以从销项

税额中抵扣。()

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第5题

云飞公司最初是一家电子商务企业，后来成长为业务涵盖网上商城、餐饮、酒店和物流的大型多元化公司。云飞公司的发展体现了公司（)。

A.宗旨的变化

B.经营哲学的变化

C.战略层次的变化

D.公司目的的变化

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第6题

餐饮服务企业应当制定食品添加剂使用公示制度。（)

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第7题

酒店区别于其他类型服务企业的主要特点是具备餐饮服务功能。（)

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第8题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定，企业的食品安全管理机构必须是企业内的专门部门。（)

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第9题

下列食品不应当作为食品安全抽样检验工作计划的重点：（)

A.风险程度高以及污染水平呈上升趋势的食品

B.流通范围广、消费量小、消费者投诉举报多的食品

C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

D.学校和托幼机构食堂以及旅游景区餐饮服务单位、中央厨房、集体用餐配送单位经营的

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第10题

很多会展主办企业将展览会的运输、搭建、餐饮、住宿等外包给DMC会展服务承包商，这属于哪一种战略？（)

A.一体化战略

B.集约化战略

C.资源外取战略

D.多元化战略

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