更多“油脂酸败的原因有（）。”相关的问题
第1题
油脂产生酸败（哈喇味）的原因是水解过程、（）。
点击查看答案
第2题
油脂和含油脂的食品在贮藏、加工及运输过程中会和空气中的氧发生氧化反应，出现褪色、变色，产生异味、异臭的现象，使食品质量下降，直至不能食用。这种现象通常称为油脂的“酸败”。（）
点击查看答案
第3题
下列不可以判定润滑脂已变质的是（)。
A.润滑脂内明显混合有机械杂质
B.润滑脂乳化颜色变白
C.由油脂酸败的气味
D.用手捻感觉很稠
点击查看答案
第4题
因为油脂酸败时先形成过氧化物，过氧化值是油脂酸败早期的指标。（）
点击查看答案
第7题
高温季节油脂产生“哈喇味”，是油脂发生（）的缘故。
点击查看答案
第8题
为了防止油脂发生酸败可以提高油脂的（）。
点击查看答案
第9题
检查油脂中是否存在（）以及含量的大小，即可判断油脂是否新鲜以及酸败的程度。
点击查看答案
第10题
防止油脂酸败不可采取的措施为()。
A.控制油脂水分含量
B.低温储存
C.采用密封，不透光的容器
D.加入防腐剂
点击查看答案
第11题
为防止油脂酸败现象的发生，油脂的保管应在（）、避光和通风处。
点击查看答案
如果结果不匹配，请 
