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[判断题]

可通过控制环境温度、湿度、氧浓度、食品的pH值和水分活度等影响微生物生长繁殖()

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第1题
预防食品霉变的措施不包括()

A.挑选霉粒

B.加碱去毒

C.控制温度、湿度

D.辐射处理

E.密封减少氧

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第2题
以下哪项不是经鼻高流量氧疗的优点()

A.系统调节适当,可供给持久和正确的吸氧浓度

B.能控制吸入气体的温度

C.能控制吸入气体的湿度

D.可监测吸入氧浓度

E.流量低于成人自主吸气时的吸气峰流速

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第3题
在进行水泥试验时,环境温度应控制()度,湿度不低于()%;混凝土标养室温度应控制()度,湿度应大于等于()%。
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第4题
当混合气()超限时,瓦斯气进口处的气动切断阀会自动关闭。

A.压力

B.湿度

C.浓度

D.氧含量

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第5题
MSA控氧保鲜从哪几个方面做到极致新鲜()

A.氧浓度

B.温度

C.湿度

D.速度

E.净度

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第6题
HFNC可以为患者提供()

A.相对恒定的呼吸频率、湿度和温度

B.固定的压力、吸氧浓度及呼气压力

C.恒定的吸氧浓度和不可调节流量气体

D.相对恒定的吸氧浓度、温度、和湿化的高流量气体

E.相对固定的氧浓度、湿度和低流量气体

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第7题
爆炸浓度范围因条件的变化范围也会改变,浓度范围受初始温度、()、惰性气体的浓度、氧含量、着火源的能量等因素影响。

A.可燃物的量

B.空气中的潮湿度、

C.初始压力

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第8题
空气净化技术主要是控制生产场所中的温度、湿度、空气中尘粒浓度与细菌污染水平。()
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第9题
空气净化技术主要是通过控制生产场所的()。

A.空气中的尘粒浓度

B.空气细菌污染水平

C.保持适宜的湿度

D.以上均控制

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第10题
真菌性食物中毒的预防措施()

A.严把采购关,防止霉变食品入库

B.控制存放库房的温度、湿度,尽量缩短贮存时间,定期通风,防止食品在贮存过程中霉变

C.定期检查食品,及时清除霉变食品

D.加工制作前,认真检查食品的感官性状,不得加工制作霉变食品

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第11题
食品腌制时,食盐对微生物的影响包括()。

A.食盐溶液对微生物细胞的脱水作用

B.食盐溶液能提高水分活度

C.食盐溶液对微生物产生生理毒害作用

D.食盐溶液中氧的浓度上升

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