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[主观题]

白酒在贮存过程中,随着时间的延长,()和()逐步构成大的(),酒精分子自由度减少,使人在味觉上感到酒变得柔和

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酒精分子|水分子|分子缔合群

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第1题
白酒的贮存容器种类较多,陶土容器是传统贮酒容器之一。这类容器的透气()

A.性较好,所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中,对酒的老熟有促进作用

B.(√)

C.酒龄的定义:生产出来的酒在陶坛中贮存老熟的时间,以年为单位

D.(√)

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第2题
目前普遍认为在白酒的贮存老熟过程中存在在()变化和()变化。
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第3题
目前普遍认为在白酒的贮存老熟过程中存在在物理变化和生物变化。()
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第4题
粮食在储藏过程中,随着时间的延长,其食用品质会出现不同程度降低的现象,称为()。

A.自溶

B.黄粒

C.自然陈化

D.霉变

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第5题
贮存过程中,就酯类物质而言,其总体含量随贮存时间的延长而()而酸类物质整体呈()趋势。
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第6题
白酒在贮存过程中主要存在着()变化。

A.挥发

B.水解

C.氢键缔合 D需要删除本行

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第7题
白酒产业在发展过程中呈现出“螺旋式上升”的特点,在经历一段时间的快速发展后,也会随着国家宏观经济发展周期和相关产业政策进入调整期()
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第8题
新酒在较长的贮存过程中,低沸点化合物如硫化物、醛类等,会逐渐挥发,新酒中的不愉快气味会逐渐减少,这就是通常所说的白酒老熟。()
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第9题
固定温度时,在恒定应变条件下,高分子材料的应力随着时间延长而减小。()

此题为判断题(对,错)。

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第10题
非那雄胺1mg说法正确的是()
A.治疗男性秃发(雄激素性秃发),能促进头发生长并防止继续脱发B.一般在连续用药三个月或更长时间才能观察到头发生长增加、头发数目增加和/或防止继续脱发的效果。(建议6个月观察疗效)C.本品一般耐受性良好,不良反应通常轻微,一般不必中止治疗。随着服用时间延长,不良反应逐渐消除D.非那雄胺是一种合成的甾体类化合物,它是雄激素睾酮代谢成为双氢睾酮过程中的细胞内酶Ⅱ型5α还原酶的特异性抑制剂。非那雄胺对雄激素受体没有亲和力,也没有雄激素样、抗雄激素样、雌激素样、抗雌激素样或促孕作用。(不是激素)E.不能长期使用
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第11题
量质接酒是指在蒸馏过程中,先掐去酒头,取酒身的前半部,约1/3至1/2的馏分,边接边尝,取合乎本品标准的特优酒,单独入库,分级贮存,分级贮存,勾兑出厂。其余酒分别作次等白酒。()
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