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[主观题]

经济价值比蛋白质低,而发热量相近的物质是()。A.水B.脂肪C.糖类D.维生素

经济价值比蛋白质低,而发热量相近的物质是()。

A.水

B.脂肪

C.糖类

D.维生素

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第1题
关于饼粕类饲料营养特点的描述不正确的是()。

A.干物质中粗纤维含量低于18%

B.钙比磷含量低,钙、磷比例不符合动物需要

C.粗脂肪含量变动范围大,因油的提取方法不同而变动

D.粗蛋白质含量较低,但品质好

E.含丰富的蛋白质

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第2题
目前,有一种观点认为市面上以活性乳酸菌为卖点的酸奶其实很难补充乳酸菌,对肠道健康并没有什么益处。以下各项如果为真,最能反驳这一观点的是()

A.不管是常温酸奶还是冷藏酸奶,其中乳酸、钙及蛋白质等有益物质都得到了很 好保留

B.现在市面上大部分酸奶都是常温型、添加型的,在制作过程中大部分乳酸菌都 被杀死了,不能被称为酸奶

C.酸奶中的蛋白质已经被乳酸菌凝冻化,因此很容易被吸收,这就减轻了肠胃消 化负担

D.酸奶食用后的血糖反应比米饭馒头等主食都低,而血糖反应异常可能引起多种 症状

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第3题
蛋白质是大分子化合物,人体不能直接吸收蛋白质进而被细胞利用,而肽(尤其是低聚肽)作为蛋白质的构成物质,是人体最·佳的“建筑材料()
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第4题
下列关于动脉血压生理变动的叙述中,哪项是错误的()

A.动脉血压存在个体差异

B.动脉血压随年龄增长而逐渐升高,其中舒张压的升高比收缩压的升高显著

C.女性在更年期前的动脉血压比同龄男性的低

D.女性在更年期后动脉血压升高,与同龄男性的血压相近

E.人体活动时动脉血压升高

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第5题
要求使用比经济价值下降速度低的比率计算的税前扣除是一种税收优惠。()

要求使用比经济价值下降速度低的比率计算的税前扣除是一种税收优惠。()

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第6题
煮沸麦汁的pH值越低,单宁和花色苷等多酚物质越易与蛋白质作用而沉淀出来,从而降低了麦汁色度,改善了啤酒口味,并且提高了啤酒的非生物稳定性。()
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第7题
肽是通过基因的指导而产生的内在物质或外界给予的同源营养物质,是一类由氨基酸组成比蛋白质小,具有营养和调节生理功能的小分子化合物。根据不同情况,会有针对性的修复和治疗功能,能更有效的帮助身体恢复健康状态()
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第8题
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和()的需要量而加入食品中的化学合成物质或天然物质。

A.增加销售量

B.加工工艺

C.延长保质期

D.提高经济价值

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第9题
婴儿蛋白质AI值,人乳喂养与牛乳喂养的数值比应当是()。

A.二者一致

B.人乳喂养AI<牛乳喂养

C.人乳喂养AI>牛乳喂养

D.二者相近

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第10题
用恒温式热量计测定发热量时,为什么要规定内筒水温比外筒水温低些?
用恒温式热量计测定发热量时,为什么要规定内筒水温比外筒水温低些?

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