题目内容
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[主观题]
进行食品微生物检验时虾类通常取()进行检验。A.头部肌肉B.腹节内肌肉C.整虾D.尾部肌肉
进行食品微生物检验时虾类通常取()进行检验。
A.头部肌肉
B.腹节内肌肉
C.整虾
D.尾部肌肉
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进行食品微生物检验时虾类通常取()进行检验。
A.头部肌肉
B.腹节内肌肉
C.整虾
D.尾部肌肉
进行食品微生物检验时蟹类通常取()进行检验。
A.胸部肌肉
B.鳌部肌肉
C.腿部肌肉
D.肺脏
依据《食品安全国家标准食品微生物学检验总则》(GB 4789.1-2010),同批次样品不进行微生物项目的复检。()
A.取5个样品,检验结果分别为菌落数(CFU/m1):10,20,25,30,40
B.取5个样品,检验结果分别为菌落数(CFU/m1):2,3,5,10,120
C.取5个样品,检验结果分别为菌落数(CFU/m1):2,0,0,0,30
D.取5个样品,检验结果分别为菌落数(CFU/m1):1,0,0,0,120
E.取5个样品,检验结果分别为菌落数(CFU/m1):11,12,15,0,0