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[单选题]

维生素A只存在于()食品中。

A.植物性

B.乳类

C.动物性

D.保健

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第1题
维生素A只存在于动物性食品中,植物性食品中含有胡萝卜素。()
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第2题
维生素A存在于动物性食物和植物性食物中。()
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第3题
只存在于动物油脂中的维生素是()

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素B2

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第4题
维生素B12主要来源于动物性食物,植物性食物中不含维生素B12

A.维生素B12主要来源于动物性食物,植物性食物中不含维生素B12

B.食物中含有微量元素钴时,肠道微生物可合成维生素B12

C.临床上维生素B12缺乏症常与其他B族维生素缺乏症并发,治疗时最好应用多种B族维生素

D.维生素B12也称为钴胺素

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第5题
我国目前的膳食营养结构中植物性食品供给相对不足()
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第6题
植物性蔬菜原料害怕缓慢冷冻的原因是()。

A.维生素含量多

B.结合水能够形成的冰晶

C.自由水形成的冰晶降低细胞的持水能力

D.蔬菜中缺乏纤维素

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第7题
植物性香料只能从植物的叶子中提取。()
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第8题
()元素存在于蛋氨酸和维生素B1中。

A.硫

B.铁

C.锰

D.锌

E.硒

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第9题
维生素C广泛存在于()和蔬菜中。A.肉类B.蛋菜C.新鲜水果D.水产类

维生素C广泛存在于()和蔬菜中。

A.肉类

B.蛋菜

C.新鲜水果

D.水产类

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第10题
下列选项中不属于大豆饼粕营养特性的是()。A.蛋白质含量高、品质好B.适口性好,用途广泛C.钙、磷含量

下列选项中不属于大豆饼粕营养特性的是()。

A.蛋白质含量高、品质好

B.适口性好,用途广泛

C.钙、磷含量远高于其他植物性饲料

D.豆粕中B族维生素含量高

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第11题
食品中常见存在的天然酶类抑制剂有哪些?常存在于哪些食物中?

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