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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

我国红茶根据初制加工方法不同分为（）三类

A.红毛茶、精制红茶、红碎茶

B.工夫红茶、红碎茶、小种红茶

C.红毛茶、工夫红茶、小种红茶

D.红毛茶、自然红碎茶、小种红茶

答案

B、工夫红茶、红碎茶、小种红茶

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第1题

根据辅导工作目的和实施途径、方法的不同，可把心理档案划分为三类，A类：以发展为目标；B类：以（）为目标，C类：以矫治为目标。

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第2题

红茶的种类较多，产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形，主要可以分为（）。

A.工夫红茶

B.小种红茶

C.红碎茶

D.袋泡红茶

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第3题

不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，以下描述正确的是()。

A.劣质茶多于优质茶

B.夏，秋茶多于春茶

C.一般红茶多于绿茶

D.一般绿茶多于红茶

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第4题

不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，以下描述正确的是()。

A.一般绿茶多于红茶

B.劣质茶多于优质茶

C.夏.秋茶多于春茶茶

D.一般红茶多于绿茶

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第5题

不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，以下描述正确的是()。

A.一般红茶多于绿茶

B.劣质茶多于优质茶

C.夏，秋茶多于春茶

D.一般绿茶多于红茶

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第6题

揉捻是（）和工夫红茶初制的第二道工序。

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第7题

中式火腿是我国著名的传统腌制品，因产地、加工方法和调料不同而分为三种：南腿，以（）火腿（）为正宗；北腿，以（）火腿（）为正宗；云腿，以（）火腿（）为正宗。

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第8题

中式火腿是我国著名的传统腌制品，因产地、加工方法和调料不同而分为三种：南腿，以（）火腿（）为正宗；北腿，以（）火腿（）为正宗；云腿，以（）火腿（）是正宗。

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第9题

根据加工方法和成品状态的不同，一般将糖制品分为()和()两大类。

根据加工方法和成品状态的不同，一般将糖制品分为（)和（)两大类。

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第10题

蒸,根据加工方法的不同，又可分为（)两种。

A.混合蒸和裹糊蒸

B.直接蒸和间接蒸

C.拍粉蒸和混合蒸

D.盐水蒸和汤汁蒸

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第11题

根据轴的承载性质不同，可将轴分为（）、（）、（）三类。

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