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[多选题]

火腿片,培根炒蛋时间条是12-16点到期的,前台14点要了一个帕尼尼,开封的火腿片和培根片的到期时间是几点()

A.16点

B.17点

C.18点

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16点

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第1题
火腿肠属于下列()肉制品。

A.火腿类

B.香肠类

C.培根类

D.罐头类

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第2题
制作小牛肉火腿批的原料有()。

A.莳萝

B.冬葱

C.罗勒

D.培根

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第3题
根据肉制品加工方法和制造原料的不同,可分为()、火腿、培根。

A.腊肉

B.熏肉

C.鲜肉

D.香肠

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第4题
早餐肉类制品主要有(),通常配蛋类食用,也可单独食用。

A.午餐肉

B.火腿

C.火腿肠

D.培根

E.早餐肠

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第5题
三点一线是指哪三点处于同一条线上?()

A.承片台摄像镜十字线

B.吸嘴

C.顶针

D.点胶头

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第6题
一般炖品料的组合是()。

A.姜件、葱条

B.火腿大方粒、瘦肉块、姜块、葱条、圆肉

C.姜件、葱条、火腿大方粒、枚肉大方粒

D.姜件、葱条、枚肉大方粒

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第7题
如何确保时间效期()

A.杜绝产品到期更换时间牌

B.更换到期的时间条

C.协同未到期产品一同售卖

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第8题
如何确保产品效期()

A.听到2G系统的提示音或者看见时间条到期后无需废弃产品

B.如遇较忙情况可寻求值班经理帮助废弃

C.如正在做其他工作,也了可后废弃产品

D.所有产品到期后,应立刻废弃

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第9题
火腿初加工过程中在蒸时,皮朝下肉朝上放在容器中,加入料酒、葱、姜蒸制约3小时,取出待初步冷却后,掉硬皮、骨骼、油脂,斩掉猪爪,片去腐肉黄脂,分割成块即可。()
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第10题
OGTT实验最佳时间()

A.24-28周

B.21-22周

C.12-16周

D.35-38周

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第11题
那些产品打烊需要废弃()

A.培根金针菇卷

B.胡萝卜片

C.份数盒中的芝士

D.海苔碎

E.胡萝卜丝

F.芝麻油

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