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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

面团搅拌过程的第一阶段是拾起阶段,此时面团的特性有()。

A.粗糙而湿润

B.无弹性

C.易散落

D.面团较硬

E.无延伸性

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更多“面团搅拌过程的第一阶段是拾起阶段,此时面团的特性有()。”相关的问题
第1题
面团搅拌过程的最后阶段是面筋完成阶段,面团的特性有()。

A.干燥

B.无弹性

C.不黏手

D.挺而柔

E.良好的延伸性

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第2题
面团搅拌的搅拌过度阶段,面团的特性有()。

A.外表有含水的光泽

B.有弹性

C.粘手

D.失去良好的弹性

E.面团向四周流动

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第3题
制作混酥面坯,如果使用粗砂糖,在搅拌中不易溶化,造成面团擀制困难,制品成熟区表皮会(),影响产品的质量。

A.呈现一些斑点

B.色泽太深

C.色泽不均

D.呈现一些条纹

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第4题
生物脱氮过程是一个两阶段的反应过程,第一阶段为硝化阶段,第二阶段为反硝化阶段。()
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第5题
喷气发动机起动过程分为三个阶段,起动成功的关键阶段是()

A.第一、第二阶段

B.第二、第三阶段

C.第一、第三阶段

D.第一阶段

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第6题
西蒙指出了可以用来比较程序性和非程序性决策的过程的四个阶段,其中第一阶段是()A.在各种选择中

西蒙指出了可以用来比较程序性和非程序性决策的过程的四个阶段,其中第一阶段是()

A.在各种选择中择优

B.评价以往的选择

C.发现可供选择的可能的行动过程

D.寻找决策的场合

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第7题
西蒙指出了可以用来比较程序性和非程序性决策的过程的四个阶段,其中“情报活动”属()A.第一阶段B.

西蒙指出了可以用来比较程序性和非程序性决策的过程的四个阶段,其中“情报活动”属()

A.第一阶段

B.第二阶段

C.第三阶段

D.第四阶段

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第8题
开模过程分为3个阶段,在()快速开模,以缩短开模时间。

A.第一阶段

B.第二阶段

C.第三阶段

D.第一三阶段

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第9题
vCenter Server Appliance 6.7安装过程说法错误的是()。

A.安装过程分为两个阶段

B.第二阶段:设置具有嵌入式PSC部署的vCenter Server Appliance

C.创建SSO域时SSO管理员用户名为root

D.第一阶段:部署具有嵌入式PSC部署的vCenter Server

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第10题
‏昆体良认为雄辩家的整个教育过程分为四个阶段,第一阶段为()、第二阶段为初级学校教育、第三阶段为文法学校教育、第四阶段为修辞学校教育。‌
‏昆体良认为雄辩家的整个教育过程分为四个阶段,第一阶段为()、第二阶段为初级学校教育、第三阶段为文法学校教育、第四阶段为修辞学校教育。‌

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第11题
二次发酵法是使用二次搅拌的面包生产方法,其中第一次搅拌的面团称为()。

A.主面团

B.辅面团

C.一次面团

D.中种面团

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