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[单选题]

总的来说,大型展览会甜点装盘方法,以突出()和艺术感染力为主,通过造型各异的甜点,展示出制作者的精巧技艺和艺术创造力。

A.造型

B.风格

C.创造力

D.想象力

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第1题
甜点装盘时,除饰品外,所有主料、配料都不得露在盘子外沿。()
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第2题
1929年的()是我国会展史上第一个全国规模的大型综合性博览会,共开设了八馆两所。

A.西湖博览会

B.中国蚕茧丝绸博览会

C.武汉展览会

D.四川国货展览会

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第3题
国旗是国家的标志和象征,不得悬挂的场合是()。

A.私人的丧葬场合

B.大型的展览会

C.大型的文化体育活动

D.用做商标和广告

E.中外合资企业

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第4题
面点装盘的基本方法有随意式、整齐式、图案式、点缀式装盘法四种。()
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第5题
对角对称装盘方法可使整盘面点显得典雅而庄重。()
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第6题
成品装盘的基本方法中,()这种装盘比较简单,一般不需装饰,有时可用小分量的水果作点缀。

A.排列式

B.倒扣式

C.堆砌式

D.各客式

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第7题
中国面点工艺流程包括()。

A.原料的选择

B.原料的加工调制

C.成型方法与手段

D.发酵

E.成熟方法与装盘

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第8题
到目前为止,已建立起许多根据重组体各种不同特征的筛选方法,总的来说,可以分为三大类,即根据重组DNA遗传表型改变的筛选方法、分析重组DNA结构特征的筛选方法和分析重组DNA表达产物的鉴定方法。()此题为判断题(对,错)。
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第9题
对敏感指标及其临界值的考察方法是,超过规定临界值采取防突措施后发生了突出,以效果检验平均实测值作为临界值。()
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第10题
适合大型中式宴会菜单设计选用的菜品类别有()。

A.适于批量制作的菜品

B.能保持外观质量的菜品

C.口味精致醇和的菜品

D.顾客能优雅进食的菜品

E.麻辣味突出的菜品

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第11题
以下关于风险绩效评价方法的说法,正确的有()。
以下关于风险绩效评价方法的说法,正确的有()。

A.经济增加值(EVA)重点强调银行经营的目标是经济利润、而非会计利润

B.经济增加值(EVA)、股东价值增加值(SVA)和风险调整后的资本收益率(RAROC)等风险绩效考核方法均以实现资本的最有效使用为目标

C.股东价值增加值(SVA)以现金流折现为基础、重点强调对银行新创造价值的评价

D.风险调整后的资本收益率(RAROC)突出强调了银行资本的使用成本

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