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更多“客人买完单之后，应主动询问客人是否需要停车票以及结账小票，如…”相关的问题
第2题
在公共区域遇到客人时，应该做到哪几点（）
A.当与客人距离3米远的时候，应看向客人，露出微笑，点头示意
B.当客人走进，保持约1米左右的交谈距离，微笑着主动向客人打招呼
C.发现客人东张西望的时候，应主动上前，询问客人是否需要帮助
D.与客人交谈后，可以马上走开
第4题
点锅底的是否要注意什么（1）一般1位或者2位的顾客可以推荐客人点四宫格锅底，比较经济实惠；位的顾客可以推荐客人点四宫格锅底，比较经济实惠；（2）对于4位及以上顾客不建议客人点4宫格，因为吃起来不方便。但是客人非要点，我们要尊重顾客。（3）对于拿不定注意的顾客，我们要让顾客先选锅型，是点“单锅”、“鸳鸯锅”还是“四宫格（）
A．如果客人点单锅:点全辣的要询问客人是否加麻加辣或者减麻减辣，并给客人上菌汤喝。如果点全锅不辣的，询问客人是否加浓B．询问客人是否如果客人选鸳鸯锅，就要询问顾客是否吃辣，如果吃辣可以给客人介绍清油麻辣和牛油麻辣的区别，然后让顾客选择。选择完辣的，给客人介绍不辣的味道和功效，再让客人选择一款不辣的，然后再询问是否需要加浓，客人回复后就可下单了C．客人如果点四宫格，要给客人说一下四宫格是按照格子收费的，其中清水锅不收费。让客人自己安排
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第5题
主动询问服务（）
A.入住客人致电前台3声内接起并问好
B.声音亲切且带有笑意，主动询问客人有什么需要
C.入住客户走向前台，不需要主动打招呼
D.明确客户需求记录并通知客房进行配送（十五分钟后核实是否送达）
第7题
从服务的角度考虑，酒店服务员在为客人正式点单前，先询问客人是否需要饮品的根本原因是（）
A.先上饮品是服务的惯例
B.客人可能会口渴
C.避免点单空白，且让客人有充足的时间阅读菜单
D.没有任何特殊原因
第8题
餐中调火需要注意什么（）
A.（1）一般客人点了牛油锅需要及时调火，防止溅到顾客身上
B.（2）锅开了菜还没来，可以先调一下火
C.（3）一般两三位客人把很优雅的边聊天边吃饭，需要主动询问是否调火调小一些
D.（4）一般吃的很快的客人不用调火，就餐接近尾声再调火
第9题
客人提出菜肴变质，经厨师鉴别未变质怎么办（）
A.应主动道歉，迅速把菜送到厨房由厨师鉴别
B.经厨师鉴别此菜无变质，务员除了请厨师给予加热，迅速送回给客人外
C.给予更换或是取消
D.主动询问客人还有那些方面的需要服务如客人能坚持己见，应请领导出面妥善解决
第10题
协助顾客下菜注意什么（）
A.（1）一般虾滑、墨鱼滑、滑类组合等要主动询问客人是否帮忙下菜
B.（2）一般两三位的很少需要协助下，但是也不排除需要协助下的，所以要主动询问
C.（3）包间组的顾客和大厅大桌的顾客一般需要协助下菜，需要主动询问
D.（4）下菜的是否要询问顾客下到哪种锅里，要征求顾客意见
E.（5）一般海鲜类菜品建议下到不辣的锅里，蔬菜类和面筋等吸油的下到不辣的锅里
第11题
以下说法错误的是（）
A.客人买单时，我应该主动询问客人的用餐感受
B.客人买单时，我应该主动和客人确认账单金额
C.客人买单时，我应该主动询问是否有会员卡
D.客人买单时，我应该先忙自己的事，请客人稍等一下
