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试分析影响微生物生长的主要环境因素

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第1题
微生物污染食品后是否会在其中生长繁殖受()因素的影响。

A.微生物自身特性

B.食品营养组成与理化性质

C.环境因素

D.大气压

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第2题
下列有关影响微生物生长的物理因素描述中,错误的是()。

A.细胞芽孢较营养体更耐恶劣环境

B.所有微生物都需在有氧条件下培养

C.菌膜的形成完全取决于培养基的表面张力

D.影响微生物遗传性能的射线有紫外线、X射线等

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第3题
在环境中阻碍微生物生长的因素要紧有()、()、()。
在环境中阻碍微生物生长的因素要紧有()、()、()。

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第4题
灭菌前微生物污染水平主要受以下因素影响,分别为()。

A.原材料和包装材料中的微生物

B.生产环境

C.生产设备

D.人员生产操作

E.微生物在产品中的增殖

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第5题
微生物生长的环境因素有哪些?如何利用该因素促进发酵的生产。
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第6题
微生物生长的环境因素有哪些?如何利用该因素促进发酵的生产。
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第7题
下列对连续培养优点的叙述,不正确的是()

A.能及时补充微生物所需的营养物质,提高产量

B.有利于微生物尽快将代谢产物开释到培养基中

C.能排除不利于微生物生长的某些环境因素

D.提高了设备利用率

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第8题
影响微生物生长的内在因素()。

A.相对湿度

B.储存温度和时间

C.巴氏杀菌时间和温度

D.pH度和水活度

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第9题
高温灭菌的原理是()

A.每种微生物生长的最适温度是一定的

B.微生物对于高温环境不适应

C.高温破坏了细胞内的蛋白质,影响其生命活动

D.高温降低了环境中氧的浓度

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第10题
试分析影响国际商务谈判的环境因素。
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