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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

小苏打的化学分子式是()。

A.NaHCO3

B.NH4HCO3

C.Na2CO3

D.NaCI

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第1题
在挂糊中常用的化学膨松剂是()

A.小苏打

B.苏打

C.油脂

D.鸡蛋

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第2题
莹石的化学分子式是()。

A.CaO

B.CaF2

C.CaC2

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第3题
菱铁矿的化学分子式为FeCO3。()
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第4题
食粉又称小苏打,学名(),是常用的化学膨松原料

A.碳酸钠

B.碳酸氢钠

C.碳酸氢铵

D.矾碱盐

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第5题
【填空题】黄铁矿的化学分子式是()。

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第6题
无水乙醇(酒精)的化学分子式是()。

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第7题
锆石的化学分子式是(),它可分为()、()、()三型。
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第8题
本装置抽提所用的溶剂是环丁砜,化学分子式的(),凝固点27.4~27.8℃,分解温度〉220℃。
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第9题
化学膨松剂要严格控制化学膨松剂的用量,小苏打用量一般为面粉重量的()。

A.0.5~1%

B.1~2%

C.2~3%

D.3~4%

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第10题
化学膨松剂中呈现中性,用量为面粉1%-3%的为()。

A.泡打粉

B.小苏打

C.食碱

D.明矾

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第11题
下列哪一种不是化学膨大剂()。

A.酵母

B.泡打粉

C.苏打粉

D.小苏打

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