A.航班配餐到位后,点击到位按钮确认餐食已配(未清点)
B.如发现餐种、份数差异,点击餐食修改进行反馈并提交
C.航后确认无误后,方可点击签收按钮,完成电子交接全流程
A.地面等待期间:尽量在地面完成
B.如地面未完成:起飞后完成(需满足 96 号文的相关要求)
C.如地面等待/空中无法完成:下客时由责任乘务员在前/中舱为旅客提供
D.客舱经理/乘务长应根据实际情况,选择相应餐饮服务时机,合理做好乘务组分工, 并将特殊情况记录于《乘务日志》
A.向旅客详细介绍餐食种类,根据旅客需求提供
B.从上至下将餐盒拿出
C.为坐在非过道座位的旅客服务时:需将热食放在餐盒放在,上面一同提供,并语言提示旅客避免烫伤
D.为老人和儿童等特殊旅客提供时,须将餐食摆放到位
A.餐服人员
B.列车长
C.安全员
D.列车员
A.2号负责3到15排起飞/落地安全检查,完成后当面报告给乘务长
B.3号负责3排至最后一排温度检测和信息填报
C.4号负责33排至最后一排温度检测和信息填报
D.机上可提供餐食服务,为旅客递送餐食时需带一次性手套
A.干货岗检查干货日期标签及保质期,按先进先出顺序整理仓库货架,核对库存数量。负责区域内卫生,做好干货使用台账记录
B.餐食组合岗,装车前对使用的餐车烤箱进行检查,按航班先后次序贴餐牌编航班,抽查餐食生产日期及保质期,填写餐食交接表及餐食组合表
C.餐食组合岗,编完航班后,检查当日冷库内餐食日期,不能有临近过期餐食。发现任务书预数与实发相差较大时,及时反馈进行补数
A.每旬定期
B.每季定期
C.每月定期
D.每年定期
A.发餐组点餐岗人员点餐时要保证四个一致1.实际配送餐食,2.是餐牌内容,3.是装机图内容4.是《发餐室航班餐食清点出库表》(服务单)内容完全一致
B.所有航班餐食不能出现多配,少配,漏配,错配现象
C.航班临时改机型时,调度应第一时间通知发餐,由发餐更换。若航班已经送好的餐食,由航机更换