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第4题
天然色素主要是从植物组织中提取的,如()等。
A.绿菜汁、果汁
B.绿菜汁、苋菜红
C.柠檬黄、苋菜红
D.柠檬黄、绿菜汁
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第5题
黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是()。
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第6题
()是通过激活酶活性或其他途径调节人体机能的物质。
A.功效成分
B.营养增补剂
C.强化食品
D.营养物质
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第7题
A.补充食品加工损失的营养素
B.治疗疾病
C.增进食品色香味
D.防止食品变质
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第8题
到2012年,已经生产并使用的食品营养强化剂有四大类:()、()、()、()。
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第10题
食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为仿佛、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,不包括营养强化剂()
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第11题
GB7718指的应是()。
A.预包装食品标签通则
B.预包装食品营养标签通则
C.食品添加剂使用标准
D.营养强化剂使用标准
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