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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

真蛋白质消化率是评价()。

A.摄入食物中未被吸收部分

B.摄入蛋白质未被排出部分

C.摄入食物中被吸收部分

D.摄入食物中蛋白质未被消化部分

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第1题

真蛋白质消化率是评价（）。

A.摄入食物中未被吸收部份

B.摄入蛋白质未被排出部份

C.摄入食物中被吸收部份

D.摄入食物中蛋白质未被消化部份

E.肠道细菌中所含的氮

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第2题

评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是()。

A.蛋白质消化率

B.蛋白质真消化率

C.氨基酸评分

D.蛋白质表观消化率

E.蛋白质利用率

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第3题

评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。

A.蛋白质消化率

B.蛋白质的含量

C.蛋白质表观消化率

D.蛋白质真消化率

E.氨基酸评分

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第4题

评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-（粪氮-粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是题（）

A.蛋白质的表观消化率

B.蛋白白质的真消化率

C.蛋白质的利用率

D.蛋白质含量

E.蛋白质的净利用率

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第5题

反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是（）

A.摄入蛋

B.蛋白质消化率

C.生物价

D.正负氮平衡

E.吸收氮

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第6题

实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增长的体重克数被称为（）。

A.蛋白质表观消化率

B.蛋白质功能比值

C.蛋白质真消化率

D.生物价

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第7题

反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质()。

A.消化率

B.真消化率

C.生物价

D.氨基酸评分

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第8题

（）是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标

A.消化率

B.真消化率

C.生物价

D.蛋白质含量

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第9题

反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标是蛋白质()。

A.生物价

B.真消化率

C.氨基酸评分

D.消化率

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第10题

蛋白质功效比值是评价蛋白质()的指标。

A.消化率

B.表观消化率

C.真消化率

D.利用率

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