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第1题
下列关于油脂的叙述不正确的是（）
A.利用油脂在碱性条件下的水解反应，可以生产甘油
B.油脂能提供人类活动所需的能量
C.某些油脂中水解产生的亚油酸是人体必需的
D.油脂是人体所需的基本营养物质之一，应尽量多食用油脂类物质
第2题
以下关于生产设备，说法不正确的是（）
A．设备、工器具等与食品接触的表面应光滑，无吸附、易于清洁和保养
B．正常生产条件下不与食品、消毒剂、清洁剂发生反应，并保持完好
C．设计和结构避免零件、金属碎屑、润滑油等混入食品
D．生产设备上可能接触食品的活动部件应选用食用油脂或其他可以起到润滑作用的油脂
第10题
如何预防产后尿潴留()。
A.产后2-4小时要产妇下床排尿
B.产后4-6小时内，无论有无尿意，应主动排尿
C.多食用些带汤饮食，多喝红糖水，使膀胱迅速充盈，利于排尿
D.对于排尿困难者，可用温开水洗外阴部或热水熏外阴部刺激排尿
