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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

花生慕斯拿铁的配方()

A.使用X-HOT的蒸奶温度

B.花生酱风味甜酱345

C.奶勺隔奶泡加入牛奶

D.距杯口12MM处添加花生慕斯搅打奶油

E.表面撒上花生碎粒,焦糖粉2-4下

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ABCDE

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第1题
桂花绵云拿铁的配方()

A.桂花糖浆345

B.浓缩咖啡122

C.燕麦奶蒸煮3-5秒

D.燕麦奶蒸煮1秒

E.1平勺花味固体饮料4号键搅打

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第2题
制作花生慕斯拿铁时 默认温度为()

A.kid

B.正常

C.X-hot

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第3题
关于芝士风味搅打奶油描述正确的是()

A.往蒸奶壶中加入4勺(30ml勺)海盐芝士风味调味酱

B.将稀奶油倒入至蒸奶壶max线,再用30ml勺将调味酱与奶油搅拌均匀,倒入cream枪中

C.充气后,正立用力摇晃至少4次,然后平放在桌面,写效期后再将cream枪倒立用力摇晃8次

D.效期keep24小时

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第4题
星巴克桂花绵云拿铁的冷奶沫如何制作()

A.倒入100ml脱脂奶到搅拌壶中,再加入1平勺花味固体饮料,按4号键搅拌

B.倒入100ml燕麦奶到搅拌壶中,再加入1平勺花味固体饮料,按4号键搅拌

C.在搅拌壶中先加入1平勺花味固体饮料,再加入100ml燕麦奶,按4号键搅拌

D.在搅拌壶中先加入1平勺花味固体饮料,再加入100ml脱脂奶,按4号键搅拌

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第5题
哪一款产品使用的奶泡是三层奶泡()

A.拿铁

B.澳臻白

C.摩卡

D.卡布奇诺

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第6题
芝士风味搅打奶油的做法()

A.蒸奶壶加4勺海盐芝士调味酱(30ml/勺)

B.蒸奶壶内加6勺海盐芝士调味酱(30ml/勺)

C.稀奶油加至Max线

D.按照普通搅打奶油做法完成充气

E.冷藏24小时

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第7题
王先生想要一杯90度高温拿铁,应该怎么制作()

A.正常按照高温程序制作,在咖啡机显示屏观察温度

B.正常按照高温程序制作,插一根机械温度计观察温度

C.将蒸奶棒拉下一半,进入手动模式控制蒸奶温度

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第8题
关于轻甜香草风味奶油冷萃冰咖啡-香草风味奶油制作方式QA提醒,正确的是()

A.门市务必使用常温存放的奶油

B.转移至保温奶壶前确保保温壶已进行预冷操作

C.存放在保温奶壶中的效期为4小时

D.温度不能超过7℃

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第9题
以下关于量勺、冰铲的使用说法正确的是?()

A.芒芒芝士茉香茶使用16oz冰铲

B.黑金气美式使用12oz冰铲加冰

C.瑞纳冰加入定量冰沙粉使用1tbsp量勺

D.桃桃山雾乌龙茶,使用奶泡勺量取桃丁罐头

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第10题
外带拿铁的奶泡分量是距离杯边多少CM()

A.0.3

B.0.5

C.0.6-0.7

D.平杯

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