题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
以下关于量勺、冰铲的使用说法正确的是?（）
A.芒芒芝士茉香茶使用16oz冰铲
B.黑金气美式使用12oz冰铲加冰
C.瑞纳冰加入定量冰沙粉使用1tbsp量勺
D.桃桃山雾乌龙茶，使用奶泡勺量取桃丁罐头
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A.芒芒芝士茉香茶使用16oz冰铲
B.黑金气美式使用12oz冰铲加冰
C.瑞纳冰加入定量冰沙粉使用1tbsp量勺
D.桃桃山雾乌龙茶，使用奶泡勺量取桃丁罐头
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A.制冰机内外均要保持清洁状态
B.制冰机/冰粒箱应备有冰勺
C.冰勺应悬挂在制冰机上方，以便取用，使用前需要在清水中进行过水
D.制冰机冰勺应是不锈钢材质或不易碎塑料材质，并无缺损和锈点
A.冰铲在制冰机内使用粘钩进行定位保存，避免交叉污染
B.制冰机旁配有消毒凝胶，用于取冰前消毒
C.取冰时，如伙伴正在佩戴手套，则不需要进行消毒
D.悬挂冰铲的粘钩，金属区域如发现生锈，需及时更换，避免污染冰块
E.如果当地政府不允许在制冰机内使用粘钩，则伙伴操作时要注意，冰铲使用完，需要靠内壁竖直插进冰块内，不可让冰铲把手接触冰块及制冰机内壁
A.蒸好后使用果粉勺量取
B.蒸好的糯米麻薯的保质期是冷藏48h
C.四层蒸锅蒸25分钟
D.制作麻薯时一定先加开水搅匀，再加净水搅匀
E.口感细腻，软糯香甜，奶香浓郁
A.使用沙拉酱汁勺舀取咖啡液至装有碳酸水和糖浆的冰咖啡杯中（12OZ为2勺，16OZ为3勺）
B.使用沙拉酱汁勺舀取咖啡液至装有碳酸水和糖浆的冰咖啡杯中（12OZ为3勺，16OZ为4勺）
C.最后舀取一勺桃丁罐头
D.最后舀取二勺桃丁罐头
A.1.舀取一平勺樱花果冻（舀取前轻轻搅拌）2.铲一平勺冰90克3.接取樱花气泡水M4.加入2片樱花形可可
B.1.铲一平勺冰约65克 2.舀取一平勺樱花果冻（舀取前轻轻搅拌）3.接取樱花气泡水M键位 4.加入2片樱花形可可纸
C.1.铲一满勺约90克冰 2.舀取一平勺樱花果冻（舀取前轻轻搅拌） 3.接取樱花气泡水M 4.加入2片可可纸
A.从制，冰机取冰后可在咖啡机前加冰
B.从储冰槽取冰后，可在水池加冰
C.需在放置方形黑色酒吧垫的加冰位置向饮品加冰
D.用冰铲从制冰机取冰后，可手握冰饮原地直接加入
A.已使用的铲勺，需要用清洁剂洗干净并消毒后清水冲洗，再放回橱柜中
B.未使用的铲勺，不需要清洁
C.未使用的铲勺，也需要用清水冲洗，并放置橱柜中
A.取样的不锈钢夹夹取完冰块后，可直接夹取生菜
B.采集每种样品的工具必须使用前重新消毒或新开启备用的已消毒工具
C.使用餐厅正在用的小冰铲铲取制冰机里的冰块
