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第1题
西餐宴会的斟酒顺序为（）
A．女主宾、女宾、女主人、男主宾、男主
B．女主宾、男主宾、女宾、女主人、男主人
C．男主宾、女主宾、男宾、女宾、男女主人
D．女主宾、女宾、男主宾、男宾、男女主人
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第3题
西餐宴会上菜依据宴会的上菜按（)有顺序来进行。A.头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜菜B.汤、头盘、第一
西餐宴会上菜依据宴会的上菜按()有顺序来进行。
A.头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜菜
B.汤、头盘、第一主菜、第二主菜、甜菜
C.头盘、第一主菜、第二主菜、汤、甜菜
D.头盘、第一主菜、汤、第二主菜、甜菜
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第5题
下面错误的说法是()。
A.女性佩戴首饰：符合身份，以少为佳
B.掌心向上表示谦恭尊敬，掌心向下表示训斥
C.西餐宴会第一主人是男主人
D.不在女性面前夸奖其他女性
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第6题
中餐宴会和西餐宴会在服务程序和服务内容上是一样的。此题为判断题(对，错)。
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第8题
西餐宴会摆台中，黄油盘摆放在黄油刀上方的3cm。（)
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第9题
西餐宴会通常会根据人数、菜肴来临时搭设工作台。（）
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第10题
无论是中餐还是西餐，宴会厨房只负责宴会菜点的制作，不承接零点菜肴的制作。（)
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第11题
西餐摆设餐台按宴会通知单的酒水要求摆放相应的酒水杯。（）
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