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[不定项选择题]

配料较粗,营养丰富,完全,C/N适宜,原料来源充足,质优价廉,本钱低,有利于大量积累产物。这些是()的一般特点。

A.选择培养基

B.保藏培养基

C.种子培养基

D.发酵培养基

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第1题
配料较粗,营养丰富,完全,C/N合适,原料来源充足,质优价廉,成本低,有积累产物。这些是()的一般特点。

A.选择培养基

B.保藏培养基

C.种子培养基

D.发酵培养基

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第2题
配料较粗,营养丰富,C/N合适,原料来源充足,质优价廉,成本低,有利于大量积累产物,具有这些特点的培养基是()。

A.选择培养基

B.保藏培养基

C.种子培养基

D.发酵培养基

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第3题
营养宴席要通过(),让客人满意。

A.丰富的菜点品种

B.适宜的口味

C.多样的烹饪技法

D.合理的营养

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第4题
普通面粉加工精度较粗,适宜制做()品种之用。

A.面包

B.点心

C.大众面点

D.宴会蛋糕

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第5题
对种子培养基的基本要求是()

A.有机氮源丰富

B.营养丰富和完全

C.无机氮源丰富

D.维生素丰富

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第6题
香菇营养较丰富,味道鲜美,浸泡在()热水中效果最佳。

A.40~50℃

B.50~60℃

C.60~70℃

D.70~80℃

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第7题
黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是()。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素E

D.维生素C

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第8题
啤酒享有“液体面包”的美称,营养丰富,尤以()维生素较丰富,还含有多种人体必需氨基酸、矿物质等。

A.维生素A

B.维生素B族

C.维生素C

D.维生素D

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第9题
为使老人获得全面营养,食物要做到()

A.品种多样

B.粗细粮搭配

C.荤素搭配

D.完全素食

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第10题
下列关于摄像机的表述,错误的是()

A.彩色摄像机适合在光线较强,色彩较丰富的场合,如街道等场合作监控用

B.需要在光线较暗的走廊、夜晚灯光较暗的室外作监控时,适宜安装黑白摄像机

C.摄像机的信噪比比值越低,图像质量越好

D.摄像机器件的像素越多,图像分辨率越高,所摄图像越清晰

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第11题
下列有关影响微生物生长的物理因素描述中,错误的是()。

A.细胞芽孢较营养体更耐恶劣环境

B.所有微生物都需在有氧条件下培养

C.菌膜的形成完全取决于培养基的表面张力

D.影响微生物遗传性能的射线有紫外线、X射线等

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