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第2题
下列有关大豆形态结构和发育过程的叙述，正确的是（）①日常生活中食用的豆油主要来自大豆种子的胚乳②大豆播种前翻耕土壤的目的是满足种子萌发对空气的需要③大豆的果实由子房壁发育成的果皮和胚珠发育成的种子组成④大豆根吸收的水和无机盐由筛管运输到其他部位⑤大豆种子的胚是由受精卵发育而成⑥适宜条件下大豆种子的胚发育成茎和叶，胚根发育成根
A.①③④
B.②⑤⑥
C.①④⑥
D.②③⑤
第4题
不同加工和烹调方法，对大豆蛋白质的消化率有明显影响，下列蛋白质消化率排序正确的是（）。
A.豆腐>豆浆>整粒熟大豆
B.整粒熟大豆>豆浆>豆腐
C.豆腐>整粒熟大豆>豆浆
D.豆浆>整粒熟大豆>豆腐
第5题
下列关于果实和种子的描述，错误的是（）
A．葡萄的可食用部分是果实结构中的果皮
B．我们常吃的大米主要是水稻种子的胚乳
C．豆腐中的营养物质主要来自大豆种子的胚乳
D．花生的“麻屋子”和“红帐子”分别是由子房壁和珠被发育来的
第8题
下列是小健同学的一些生物学笔记,其中说法错误的是（）
A.我们食用的面粉和豆油,主要来自小麦的胚乳和大豆的子叶
B.松树与桃树相比,最主要的区别是:松树没有果实,种子裸露
C.种子植物比孢子植物更适应陆地生活的一个重要原因是产生种子
D.在玉米种子纵切面上,滴加碘液后,子叶变蓝,说明子叶中含淀粉
第10题
大豆中富含植物雌激素（），是动物雌激素的前体，其对女性、特别是更年期妇女有重要保健功能，所以常饮豆浆，食豆腐等豆制品可降低乳腺癌、结肠癌等危险。
A.大豆皂甙
B.豆固醇
C.异黄酮
D.磷脂
