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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

游客来到餐厅刚坐下,还没来得及看一遍菜单,服务员就前来为客人点菜,导致客人不高兴。这主要是因为服务员没有能够()。

A.随机应变

B.掌握服务时机

C.掌握灵活性

D.提供个性化服务

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第1题
某日中午,住店美籍华人唐先生致电餐厅,希望餐厅能为其预留位置。当时,接电话的预订员小A正准备用午餐,考虑到客人要半小时后才能过来,而这段时间餐厅生意不旺,肯定有空位,且自己用餐时间不用半小时,于是她在未向其他同事交代的情况下便吃饭去了。过了一刻钟后,客人来到餐厅,询问迎宾员小B,刚才已打电话来预定,是否准备好?小B称不知此事??唐先生与其同学坐下以后,餐厅服务员小C及时送上菜谱,唐先生接过一看,全都是都有价钱的,于是先请老同学点菜。老同学本意想点几样价钱公道便宜的,但感到无从点起,于是说:”随便吃什么都可以。上三菜一汤就可以了。“唐先生也感到为难,于是要服务员小C介绍些有特色的拿手菜,小C随口报了三个。唐先生征询同学的意见后对小C说:”再来一盘醋溜黄鱼和一碗菊叶蛋汤,菜不够再点吧。“两人边吃边谈,倒也开心,最后客人说已经吃饱,不必再加菜了,随后小C送来账单,唐先生提出签单结账?

问题一、小A了解了唐先生的预定内容后,正确的做法是什么?

问题二、小B应该如何弥补小A的失误并做好自己的服务工作?

问题三、小C有哪些地方做的不对?唐先生提出签单结账,小C应如何正确处理?

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第2题
审核员看到空压机泵房“XYE-002-09噪声排放控制程序”中规定“厂界噪声昼间不能超过65db,夜间不能超过55db。”审核员按程序规定的方法测试了当时的厂界噪声,测试值为69db。空压机泵房负责人说:“两个月前空压机就出了故障,运转有些异常,噪声比较大些,但由于近来生产十分紧张,还没来得及进行修理。”。
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第3题
包师傅接到普通实时单,派单距离2.9KM,包师傅还没来得及反应乘客就取消了订单,以下说法正确的是?()

A.为避免被判有责,包师傅应在司机端自主报备

B.为避免被判有责,包师傅应主动联络客服报备

C.如果乘客不取消,派单距离过远,包师傅可以无责取消

D.乘客下单后快速取消,包师傅无需报备

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第4题
肺主一身之气的运行,肺为气之本,肾为气之根,肺里能容纳多少气,肾主宰气的深度,你的气能达到哪种深度,一口气吸进去,还没来得及往下传,就要呼出来,表现为呼吸急为急促,这是肾不纳气,这是肾的问题,()主要是呼吸不连续,一般是肾和肺的失调造成的,所以要推荐玉竹和鹿精

A.咳嗽

B.支气管炎

C.哮喘

D.咽喉炎

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第5题
问题:客户刚寄回产品,我们还没收到货,不能就这样退款吧()
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第6题
一位患者对医生讲“我刚想对你说什么,可还没有来得及说出来,我的思想已经在外面说出来了”,该患者的精神症状属于()。

A.情感倒错

B.假性幻觉

C.思维被洞悉感

D.破裂性思维

E.思维被夺

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第7题
如果游客在用餐前提出换餐要求,导游员要尽快与餐厅联系换餐。()
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第8题
菜单可以反映出餐厅的特色和水平。()
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第9题
旅游饭店餐厅如提供自助餐服务,使用的应是()。

A.固定菜单

B.循环菜单

C.当日菜单

D.限定菜单

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第10题
孙爷爷,男,81岁,2年前开始,早上起床总是找自己的存折,找不到时就经常说儿子偷走了,刚吃完饭就问怎么还没吃饭,现每天晚上起床游走,老人不愿意洗澡、不能自主进食及如厕,很容易出现安全问题,大部分时间需要依赖他人照顾。对该老年人吃完饭还会再问什么时候吃饭处理正确的是()。

A.不理老年人,一会儿就好了

B.告诉他就刚吃过

C.骂老年人

D.说没有饭了

E.用其他相关事情转移老年人注意力

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第11题
餐厅中使用的可供客人选择的所有菜目的一览表称为点菜单。()
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