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第4题
下列食物中蛋白质生物学价最高的是()。
A.谷类蛋白质
B.大豆蛋白质
C.鸡蛋蛋白质
D.肉类蛋白质
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第5题
大豆中蛋白质含量在35%-40%，是豆类中蛋白含量（）的
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第6题
下列食物中，哪种食物的蛋白质营养价值最高？（)
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第8题
蛋白质功效比值(PER)是以体重增加为基础的方法，是指实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时所增加的体重克数。下面几种常见食物中PER最高的是()。
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第9题
肥肉、大豆、花生等食物中含有较多的（）
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第10题
蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，所以维持生命和健康，进食蛋白质必不可少，在下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。
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第11题
缺乏（)元素会导致大豆籽粒蛋白质含量降低。A.硼B.铜C.锰D.钾
缺乏()元素会导致大豆籽粒蛋白质含量降低。
A.硼
B.铜
C.锰
D.钾
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