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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在Summer1行销中，原料“草莓丁蜜饯”开封后保质期为（）

A.冷藏5天

B.冷藏7天

C.常温5天

D.常温7天

答案

C、常温5天

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更多“在Summer1行销中，原料“草莓丁蜜饯”开封后保质期为（）”相关的问题

第1题

在Summer1行销中，原料“柚子果冻”开封后保质期为（）

A.冷藏2天

B.冷藏3天

C.常温2天

D.常温3天

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第2题

在Summer1行销中，原料“提拉米苏味调味酱”开封后保质期为（）

A.冷藏3天

B.冷藏7天

C.常温3天

D.常温7天

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第3题

在Summer1行销中，原料“海盐芝士风味调味酱”开封后保质期为（）

A.冷藏3天

B.冷藏7天

C.常温3天

D.常温7天

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第4题

为了提高樱桃、草莓、青梅蜜饯的染色效果，硬化处理时应选用（)。

A.石灰

B.CaCl2

C.明矾

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第5题

一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料，人体吸收后经肝脏转化成葡萄糖而被利用，这种类型的糖是（）。

A.葡萄糖

B.半乳糖

C.果糖

D.核糖

E.甘露糖

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第6题

刺孔和划缝处理是（)产品加工原料预处理方法。

A.罐头

B.蜜饯

C.腌渍品

D.速冻产品

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第7题

蜜饯类加工的主要工艺是（），它是蔬菜原料排水吸糖的过程。

A.硫处理

B.糖制

C.盐腌

D.上糖衣

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第8题

（）等鲜果一般我们不用作制作鲜果沙拉的原料。

A.香蕉、草莓、哈密瓜

B.苹果、山梅、香蕉

C.梨、桃、香蕉

D.梨、桃、山梅

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第9题

()等鲜果一般我们不用作制作鲜果沙拉的原料。

A.梨，桃，山梅

B.梨，桃，香蕉

C.苹果，山梅，香蕉

D.香蕉，草莓，哈密瓜

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第10题

水果进厂分选后，首先经过洗涤，然后才能进行加工；洗涤的目的是（），水果的洗涤方法有（）、（）及（）；浆果类原料【如葡萄、草莓等】应采用（），防止机械损伤及浸泡过久，影响色泽和风味。

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第11题

水果罐头生产中应根据原料品种的不同选用汪同的镀锡薄板罐，如苹果、菠萝、荔枝、龙眼、桃、杏采用素铁罐，葡萄、樱桃、草莓和香蕉采用防酸涂料罐。（）

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