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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

对芝士芒果多多描述正确的是（）

A.先在杯中加入1.5勺75克鲜芒果

B.用雪克壶取100ML绿茶倒入冰沙机

C.冰沙杯中加入1.5勺鲜芒果75克，芒果浆26克，果糖40克

D.补冰块至425ML处，B键搅打

E.冰沙倒入载杯的杯楞线下0.5CM处，补奶盖至杯沿下

答案

C、冰沙杯中加入1.5勺鲜芒果75克，芒果浆26克，果糖40克

解析：先在杯中加入15勺75克鲜芒果冰沙杯中加入15勺鲜芒果75克芒果浆26克果糖40克补冰块至425ML处B键搅打冰沙倒入载杯的杯楞线下05CM处补奶盖至杯沿下

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第1题

冰沙机搅打单杯、多杯操作时，搅打次数不一致的产品有（）

A.牛油果昔

B.芝士芒果多多

C.超大桃桃

D.杨枝甘露

E.芝士葡萄

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第2题

个性化需求操作正确的是（）

A.芝士莓果多多可无糖操作

B.尾数为5时，＋5g再减半，正常糖为5g时，不另外加糖

C.正常糖为20g时，顾客要求少糖，正常糖－10g

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第3题

咕浓咕浓有哪几个口味（）

A.原味

B.芒果芝士

C.冰淇淋口味

D.蓝莓芝士口味

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第4题

新品促销的目标描述正确的是（）

A.主促2款产品的销售占比为30%

B.所有芝士系列产品的总和达成25%就可以了

C.所有芝士系列产品的总和必须达成30%

D.促销最贵的

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第5题

关于芝士风味搅打奶油描述正确的是（）

A.往蒸奶壶中加入4勺（30ml勺）海盐芝士风味调味酱

B.将稀奶油倒入至蒸奶壶max线，再用30ml勺将调味酱与奶油搅拌均匀，倒入cream枪中

C.充气后，正立用力摇晃至少4次，然后平放在桌面，写效期后再将cream枪倒立用力摇晃8次

D.效期keep24小时

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第6题

关于FY20星冰粽描述正确的是（）

A.门店纸质券销售期：5.11-6.24/预售期：5.11-6.5

B.门店提领期：6.6-6.27

C.现货销售期：6.6-6.25

D.王牌口味：冷萃咖啡、茶瓦纳桃桃、蔓越莓优格

E.传统创新：青柠白茶、咸蛋黄芝士

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第7题

芝士草莓热饮配料正确的是（）

A.草莓9颗

B.草莓90g正负3

C.草莓80g正负5

D.草莓90g正负5

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第8题

葡萄备料标准正确的是（）

A.取一串新鲜的葡萄，用自然水冲洗2分钟

B.准备一个干净芝士盆调盐水，冰糖液50CC，葡萄汁75CC腌制10分钟

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第9题

芝士初露标准做法正确的是（）

A.奈雪初露250cc,果糖15CC,刻度400

B.奈雪初露350cc,果糖20CC,刻度400

C.奈雪初露300cc,果糖20CC,刻度400

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第10题

芝士金观音标准做法正确的是（）

A.奈雪初露350cc,果糖15CC,刻度500

B.奈雪初露250cc,果糖15CC,刻度400

C.奈雪初露300cc,果糖15CC,刻度400

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第11题

关于奶油打发的状态，所发正确的是（）

A.快档打发，慢档收泡

B.纹路密集且明显

C.搅拌器上方的奶油不会滴落

D.芝士盆中的奶油成形不变平

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