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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下哪个是西瓜香草雪球(冰沙版)的正确操作()

A.注塑杯冰激凌打底,沙冰机(加西瓜→加茶汤→加黄金糖- >加冰(空注塑杯取量)→打成沙冰状→倒入打底的注塑杯- >加盖-→加盖检查-→加杯套→出品

B.沙冰机中加入冰激凌- >加西瓜-→加茶汤-→加黄金糖- >加冰(空注塑杯取量)一打 成沙冰状一一倒入注塑杯→加盖- +>加盖检查- >加杯套- >出品倒入打底的注塑杯-→加盖- >加 盖检查-→加杯套-出品

C.沙冰机中加入冰激凌- >加西瓜-→加茶汤→加黄金糖-→加冰( 空注塑杯取量)一点打 (含果肉感) --倒入注塑杯-→加盖- >加盖检查- >加杯套→出品倒入注塑杯-→加盖- >加盖检查→加杯套→出品

D.注塑杯冰激凌打底,沙冰机(加西瓜→加茶汤→加黄金糖- >加冰(空注塑杯取量)→点打(含果肉感)→倒入打底的注塑杯-→加盖-→加盖检查- >加杯套-→出品

答案
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A、注塑杯冰激凌打底,沙冰机(加西瓜→加茶汤→加黄金糖- >加冰(空注塑杯取量)→打成沙冰状→倒入打底的注塑杯- >加盖-→加盖检查-→加杯套→出品

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第1题
以下哪些是西瓜香草雪球( 沙冰()

A.版),中杯、半糖的参数分值1.5分

B.西瓜230g

C.8分冰

D.10cc黄金糖

E.80m龙芽茉莉

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第2题
以下哪个是(手捣版)西瓜啵啵中杯()

A.少冰、正常糖的参数分值1分

B.龙芽茉绿80ml

C.龙芽茉绿90ml

D.龙芽茉绿50ml

E.龙芽茉绿60ml

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第3题
以下哪些是西瓜啵啵(手捣版)中杯少冰少糖的参数()

A.2勺脆啵啵

B.5cc黄金糖

C.80ml龙芽茉绿

D.200g西瓜

E.8分冰量

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第4题
以下那个是(手捣版)西瓜啵啵中杯正常冰、正常糖的参数()

A.龙芽茉绿80ml

B.龙芽茉绿60ml

C.龙芽茉绿50ml

D.龙芽茉绿90ml

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第5题
关于大溪地风情绵云冷萃描述正确的是()

A.大溪地风情绵云冷萃:加冰块至冰杯上线,加脱脂奶至冰杯下线,加入大溪地香草风味CB混合液至杯中,再加入冷奶沫至杯口6mm

B.大溪地香草风味冷奶沫:在冷奶沫搅拌壶中加入100ml脱脂奶,加入2下(7.5ml)大溪地香草糖浆,按下4号键

C.大溪地香草风味CB混合液:在冰摇杯中加1下(7.5ml)大溪地香草风味糖浆,加入冷萃咖啡浓缩液至冰摇杯对应各个杯型的1线处

D.大溪地风情绵云冷萃,由于冰量偏少,顾及口感,所以不额外提供去冰版

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第6题
以下哪个APP不支持小程序推广()

A.抖音IOS

B.头条IOS

C.抖音安卓版

D.西瓜安卓版

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第7题
某稽核人员点了一杯Miss可可冰沙版去珍珠去奶冻,这时候配料的小伙伴加了一平勺可可酱,请问是否正确()
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第8题
以下哪个是(厚乳版)黄金椰椰乌龙()

A.大杯少冰、少糖的参数分值1分

B.8分冰

C.9分冰

D.10分冰

E.7分冰

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第9题
以下LTO饮料制作配方正确的是()

A.咖啡华夫脆风味星冰乐无论什么杯型都只加1份SHOT

B.在咖啡华夫脆风味星冰乐上面平铺的华夫风味饼干碎粒,从中杯到超大杯的量分别是:2-3-3

C.马达加斯加香草风味星冰乐在制作时,需要将法式香草淋酱在冰杯上画两圈

D.马达加斯加香草风味星冰乐添加完搅打奶油后,撒上浓缩咖啡粉

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第10题
以下哪些行为属于0分项中“自行创造配方,严重影响出品品质”()

A.配方要求该饮品茶底用金凤,但金凤茶汤用完了,备料伙伴还在制备,于是用绿妍茶底代替

B.为了节省门店成本提升毛利,原sop要求底部加料加2勺果茸,故意只加1勺

C.顾客要求将仅有冰沙版饮品制作成非冰沙饮品,伙伴答应了顾客的需求并制作

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第11题
以下哪个是抹茶红豆蛋糕正常冰的正确操作()

A.注塑杯中蛋糕打底挂杯、双皮奶、红豆打底→沙冰机中依次加入净水→黄金糖→抹茶粉→冰块→打碎后倒入杯中加盖

B.注塑杯中依次加入双皮奶、红豆、蛋糕挂杯打底→沙冰机中依次加入净水→黄金糖→抹茶粉→冰块→打碎后倒入杯中加盖

C.注塑杯中蛋糕打底挂杯、双皮奶、红豆打底→雪克壶中依次加入净水→黄金糖→抹茶粉→冰块→摇匀后倒入杯中加盖

D.注塑杯中蛋糕打底挂杯、双皮奶、红豆打底→沙冰机中依次加入净水→黄金糖→冰块→抹茶粉→打碎后倒入杯中加盖

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