题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
客人签字挂账时应该怎么办（）
A.去吧台打账单
B.让客人直接走
C.落实销售经理是否签字挂账
D.置之不理
答案
C、落实销售经理是否签字挂账
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
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A.告诉门迎，来带一下顾客
B.告诉客人往前走，桌子旁写着108台的就是
C.马上将客人带到餐位后再离开
D.告诉客人到门迎去咨询
A.退菜只需要告吧台不需要写
B.手写与电脑一致，第一时间撤走单子并告诉各岗位，谁退谁书写，有所属部门负责人签字，店长签字做不到的一次罚款20
C.小票单子撤走不需要告诉吧台，自己去电脑上退掉
A.饭店应加强对各收款点的控制
B.饭店一般采用一次性结账的收费方法
C.各营业点收款员当班结束后，都需填报“收入日报表”和“交款单”
D.营业收入稽核可分为日审和夜审
E.日审的目的主要是为了控制营业收入中的客人签字挂账
