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[多选题]

单杯西柚气泡饮的配方为西柚果味酱长柄沙拉少勺,用7g勺搅拌红西柚果粒圈,沥水()

A.3勺

B.2勺

C.2

D.3

E.需要

F.不需要

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2勺3不需要

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第1题
红豆酒酿饮制作:取12oz热杯;用莎莎勺搅拌数下后,含水舀取()平勺红豆酱;用莎莎勺舀取()平勺苹果米酒果味酱,接开水至杯口下方()厘米处,用长柄勺搅拌均匀;加盖奉客,配小勺和纸巾

A.1;1

B.2;2

C.1;2

D.2

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第2题
柚!雪梨的正确配方()

A.25.2g糖、90g西柚汁、25ml雪梨酱、120g冰块、200ml春纷茶汤、1片西瓜、50g西柚肉

B.25.2g糖、90g西柚汁、25ml雪梨酱、120g冰块、200ml春纷茶汤、1片西瓜、20g西柚肉

C.25.2g糖、90g西柚汁、35ml雪梨酱、120g冰块、200ml春纷茶汤、1片西瓜、50g西柚肉

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第3题
取一个12oz特饮杯,用()舀取半勺的椰味奶香酱()涂抹在杯子内壁,重复

A.横向,4次

B.纵向,4次

C.长柄搅拌勺,勺背

D.长柄沙拉勺,勺背

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第4题
满杯粒粒西柚热饮正常配比:西柚片3片,西柚汁20g,西柚粒30g,蔗糖55ml,萃茉莉茶汤300ml()
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第5题
取一个12oz的特饮杯,用()勺的()舀取半勺的椰味稀奶油酱()涂抹在杯子内壁重复()次

A.横向.4

B.纵向.4

C.长柄搅拌勺,勺背

D.长柄沙拉勺,勺背

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第6题
苏打水在出品时需要注意什么()

A.哥林士杯

B.四块冰

C.半片柠檬

D.一片西柚

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第7题
瘦身派对、桃桃气泡、西柚莫7托这三款产品都不需要果签装饰()
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第8题
8;手舂杨枝甘露中杯的杯底()

A.西米 1 圆勺-红西柚粒 1标准勺-芒果丁 2标准勺

B.西米 2 圆勺-红西柚粒 2 标准勺-芒果丁 3 标准勺

C.西米 1.5 圆勺-红西柚粒 1.5 标准勺-芒果丁 3 标准勺

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第9题
满杯西柚苏打材料以下正确()

A.苏打水250毫升

B.苏打水200亳升

C.糖浆25毫升

D.冰块150克

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第10题
吧台勺具中,15ml定量勺主要用于以下哪些半成品使用()

A.草莓酱、柠檬汁、西柚酱

B.凤梨酱、柳橙酱、芒果酱

C.植脂末、阿华田粉

D.青稞、西米

E.焦糖、抹茶粉

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第11题
彩虹随手杯产品款式有:冰雪西柚,蜜桃梦蓝,薄荷柠檬,晴天奶酪,十七点橘,积极恋爱,苦味人生()
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