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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

利用新的食品原料生产食品,应当向()提交相关产品的安全性评估材料。

A.卫生行政部门

B.农业行政部门

C.食品药品监督管理部门

D.海关总署

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第1题
下列物质应当认定为“有毒、有害的非食品原料”有()。

A.法律、法规禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质

B.国务院有关部门公布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单》《保健食品中可能非法添加的物质名单》上的物质;

C.国务院有关部门公告禁止使用的农药、兽药、以及其他有毒、有害物质;

D.其他危害人体健康的物质

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第2题
用甘蔗提炼乙醇比用玉米需要更多的能量,但奇怪的是,多数酿酒者却偏爱用甘蔗做原料。以下哪项最能解释上述矛盾现象?()

A.任何提炼乙醇的原料的价格都随季节波动,而提炼的费用则相对稳定

B.燃烧甘蔗废料可提供向乙醇转化所需的能量,而用玉米提炼乙醇则完全需额外提供能源

C.玉米质量对乙醇产出品的影响较甘蔗小

D.用甘蔗制糖或其他食品的生产时间比提炼乙醇的时间长

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第3题
非法添加物,是指那些不属于传统上被认为是食品原料的、不属于批准使用的新资源食品的、不属于卫
生部公布的食药两用或作为普通食品管理物质的、也未列入我国《食品添加剂使用卫生标准》及卫生部食品添加剂公告、营养强化剂品种、的及其他我国法律法规允许使用物质之外的物质,均为非食用物质。这种说法正确吗?

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第4题
三副的职责应包括:①向新船员介绍应急岗位和具体职责 ②填报航次计划 ③编制应变任务卡④定期更换救
生艇内淡水和食品

A.①②③④

B.①②③

C.①③④

D.②③④

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第5题
食品安全监督管理部门应当依照食品安全法和本条例的规定公布食品安全信息,为公众()、()、()

食品安全监督管理部门应当依照食品安全法和本条例的规定公布食品安全信息,为公众()、()、()提供方便;任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全信息。

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第6题
下列哪些情形应当进行食品安全风险评估:

A.发现新的可能危害食品安全因素的

B.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据;

C.为确定监督管理的重点领域、重点品种

D.需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的

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第7题
不使用人工合成添加剂的原料品种属于()

A.有机天然食品原料

B.绿色食品原料

C.转基因食品原料

D.冷藏原料

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第8题
下列不能用食品容器盛放的是()。A.半成品B.即将换洗的衣物C.食品原料D.即将入口的食品

下列不能用食品容器盛放的是()。

A.半成品

B.即将换洗的衣物

C.食品原料

D.即将入口的食品

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第9题
蒙古族将以()为原料制成的食品称为“查干伊得”,意为圣洁纯净的食品,也就是白食。

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第10题
人们经常使用微波炉给食品加热。有人认为,微波炉加热时食物的分子结构发生了改变,产生了人体不能
识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的,有些还具有毒性,甚至可能致癌。因此,经常吃微波食品的人或动物,体内会发生严重的生理变化,从而造成严重的健康问题。以下哪项最能质疑上述观点?()

A.微波加热不会比其他烹调方式导致更多的营养流失。

B.我国微波炉生产标准与国际标准、欧盟标准一致。

C.发达国家使用微波炉也很普遍。

D.微波只是加热食物中的水分子,食品并未发生化学变化。

E.自1947年发明微波炉以来,还没有因微波炉食品导致癌变的报告。

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第11题
只要不是毒品之类的有害物质,都是可以加入食品作为原料使用的。这样的说法正确吗?

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