首页 > 职业技能鉴定> 酒饮料精制茶制造人员

题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

调酒师应根据，进行调制酒水()

A.传统配方

B.自创配方

C.客人要求

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第1题

调酒师是指在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化各风情的人员，调酒师英语称为bartender或barman。（)

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第2题

根据国际调酒师协会（IBA)的规定，调制鸡尾酒时应首先放入所需的（)。A.碎冰或大冰块B.金酒C.伏特加D

根据国际调酒师协会(IBA)的规定，调制鸡尾酒时应首先放入所需的()。

A.碎冰或大冰块

B.金酒

C.伏特加

D.辅料

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第3题

设在各类中西餐厅中，调酒师根据宾客订单提供酒水，这样的酒吧称为（）。

A.主酒吧

B.酒廊

C.服务酒吧

D.宴会酒吧

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第4题

按照酒吧领班的安排,在指定的岗位调制各种饮料是（)的主要职责。A.酒吧主管B.服务员C.甜点师D.调酒

按照酒吧领班的安排,在指定的岗位调制各种饮料是()的主要职责。

A.酒吧主管

B.服务员

C.甜点师

D.调酒师

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第5题

调酒师只要熟练掌握酒水知识就行了，不需要了解其他知识。此题为判断题(对，错)。

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第6题

只要掌握酒水基本知识，就可以胜任初级调酒师。此题为判断题(对，错)。

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第7题

（）吧台的特点是：调酒师在吧台内的各个角度都能面对客人，展示柜中的酒水也很直观。

A.圆形

B.三角形

C.”U’字型

D.直线型

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第8题

初级调酒师要求根据配方调制简单的鸡尾酒（)款。A.10B.20C.30D.35

初级调酒师要求根据配方调制简单的鸡尾酒()款。

A.10

B.20

C.30

D.35

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第9题

调酒师在一局游戏中可最多可以调制几瓶多夫林酒（）

A.1

B.2

C.3

D.4

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第10题

根据国际调酒师协会（IBA)的规定，加入（)是调制鸡尾酒的第一步骤。

A.金酒

B.基酒

C.辅料

D.冰块

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