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第1题
客人用餐时，由于不慎将酒杯碰翻，酒水流淌时，服务员应（)及时用干餐巾将台布上的酒水吸去，然后用干
客人用餐时，由于不慎将酒杯碰翻，酒水流淌时，服务员应()及时用干餐巾将台布上的酒水吸去，然后用干净的干餐巾铺垫在湿处，同时换上酒杯，斟好酒水。
A.问候客人
B.抚摸客人
C.安慰客人
D.责备客人
第4题
为客人斟倒饮料时，应将饮料：A.倒满一杯B.倒至杯子的2/5或1/3处C.倒至杯子的3/4处D.倒至杯子的1/4
为客人斟倒饮料时，应将饮料：
A.倒满一杯
B.倒至杯子的2/5或1/3处
C.倒至杯子的3/4处
D.倒至杯子的1/4或1/3处
第5题
为客人斟倒完饮料后，应将剩余的饮料瓶或饮料放在：A.储物架上B.冰箱上或储酒柜里C.酒吧的操作台上
为客人斟倒完饮料后，应将剩余的饮料瓶或饮料放在：
A.储物架上
B.冰箱上或储酒柜里
C.酒吧的操作台上
D.杯子的右上方
第7题
酒吧选用（)时应遵循的两个标准一是习惯性标准，二是美观性标准。A.酒水B.酒杯C.量酒器D.托盘
酒吧选用()时应遵循的两个标准一是习惯性标准，二是美观性标准。
A.酒水
B.酒杯
C.量酒器
D.托盘
