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[判断题]

正式商务宴请时,通常由客人打开餐巾布表示用餐正式开始()

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第1题
下列说法错误的是()。

A.就餐时把餐巾放在自己椅子上,以示不回来

B.(女主人拿起餐巾打开)表示宴会的正式开始

C.西餐讲究的座次安排:主客间隔而坐、男女间隔而坐、夫妻分开而坐

D.入座后开宴前双手应放于(膝盖)上

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第2题
在一个正式的宴会上,各位嘉宾通常会观察女主人把餐巾至于膝盖上,这意味着宴请()。

A.继续

B.中断

C.开始

D.结束

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第3题
给商务宴请的客人推荐经济实惠,饱腹感强的菜品()
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第4题
若客人丢失保险箱钥匙后要求取物时,一般情况下,下列做法中错误的是()。

A.收款员、保安人员及客人均应在场

B.饭店通常要求客人作出一定的经济赔偿

C.用留在总台的备用钥匙开箱

D.在先办完各种规定手续后,由维修人员使用器械打开保险箱

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第5题
清洁客房的时候,我们应当注意()

A.免打扰灯是否亮起

B.将布草车挡住门口,防止外人趁你清洁客房时,拿走客人物品

C.不要随意翻动客人物品,哪怕是一张写了字的纸条

D.在清洁时,有客人进入房间,应请客人拿出房卡,查看能否打开房门,避免客人进错房间

E.即便房间亮起勿扰灯,只要确认客人已外出,就可以进入房间做卫生

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第6题
客人席间离座,要帮助拉椅和整理餐巾;客人回座时,再帮助拉椅和递铺餐巾()
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第7题
以下违反业务招待相关制度的是()

A.公务宴请:人均不超550元(含酒水)

B.商务宴请纪念品人均不超600元

C.接待用车由共享服务中心统一管理

D.商务招待对象超过 5 人的,超过部分陪餐人数原则上不超过接待对象的二分之一

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第8题
客人用餐时,由于不慎将酒杯碰翻,酒水流淌时,服务员应()及时用干餐巾将台布上的酒水吸去,然后用干

客人用餐时,由于不慎将酒杯碰翻,酒水流淌时,服务员应()及时用干餐巾将台布上的酒水吸去,然后用干净的干餐巾铺垫在湿处,同时换上酒杯,斟好酒水。

A.问候客人

B.抚摸客人

C.安慰客人

D.责备客人

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第9题
在商务宴请时,除了红酒要倒⅓杯,其他酒都应倒满杯()
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第10题
饭店对于常客、常住客及有特殊身份的客人,通常为其提供的优惠房价是()

A.团队价

B.折扣价

C.商务合同价

D.小包价

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第11题
在商务往来中,对于如约而来的客人,特别是贵客或远道而来的客人,表示热情,友好的追最佳方法,就是指派专人出面,提前到达双方约定的或者是适当的地点,恭候客人的到来。对于来自本地的客人,接待人员一般应提前在本单位住地的大门口或办公楼下迎候客人。待客人的车辆驶进时,应()之意。若来宾德高望重或是一位长者的话,则我方的接待人员应在对方的车子停稳之后,()我方的迎候人员应依照身份的高低,()。接待来宾时介绍的顺序是先介绍主人,后介绍客人。
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