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第2题
咖啡豆烘焙后，体积会膨胀（)A.50～60%B.10～20%C.20～30%D.100%
咖啡豆烘焙后，体积会膨胀()
A.50～60%
B.10～20%
C.20～30%
D.100%
第4题
保存良好的烘焙后咖啡豆的最佳饮用期为（)A.立即使用B.3~21天C.30~60天D.60~90天
保存良好的烘焙后咖啡豆的最佳饮用期为()
A.立即使用
B.3~21天
C.30~60天
D.60~90天
第9题
下列选项中，导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是（)。A.水分B.糖分C.单宁酸D.咖啡因
下列选项中，导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是()。
A.水分
B.糖分
C.单宁酸
D.咖啡因
