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[主观题]

酒单的字体应方便客人阅读,并给客人留下深刻印象。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
Hereisyourbill的意思是:A.请客人看账单B.客人要询问价格C.客人要看酒单D.客人要发票

Hereisyourbill的意思是:

A.请客人看账单

B.客人要询问价格

C.客人要看酒单

D.客人要发票

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第2题
为方便客人开会,会议摆台时,每位应摆放1份纸和铅笔。摆放纸时与桌沿距离为1厘米,摆在纸上的铅笔要笔尖朝上成()

A.15度

B.30度

C.45度

D.60度

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第3题
咖啡厅给客人推荐饮品时应()。A.大声告诉客人B.在客人耳边小声的说C.保持站姿,面带微笑,声音清晰

咖啡厅给客人推荐饮品时应()。

A.大声告诉客人

B.在客人耳边小声的说

C.保持站姿,面带微笑,声音清晰

D.用手指给客人看

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第4题
给客人送上账单时,服务员()A.应大声读出消费金额B.应打开收银夹,让客人自己看清楚消费金额C.应

给客人送上账单时,服务员()

A.应大声读出消费金额

B.应打开收银夹,让客人自己看清楚消费金额

C.应请客人到收银台结账

D.应将账单压在餐碟下面

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第5题
宴会电话预订必须问清客人预订内容,如:单位名称、人数、标准、时间、付款方式等并要留下联系人的()和()。

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第6题
客人没有喝完的酒品,要求餐厅代为保管,服务员()做法对。A.告诉客人只保管白酒类B.告诉客人保管

客人没有喝完的酒品,要求餐厅代为保管,服务员()做法对。

A.告诉客人只保管白酒类

B.告诉客人保管的期限只有3天

C.根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理

D.告诉客人必须有餐厅经理的批条才行

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第7题
西餐服务(),服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。A.客人看菜单时B.客人看展台时C.

西餐服务(),服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。

A.客人看菜单时

B.客人看展台时

C.客人喝酒水时

D.吃面包时

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第8题
酒水车即为一种流动式酒吧,为客人提供常用的或流行饮料。此题为判断题(对,错)。
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第9题
当两位客人正在交谈,而服务员有必须询问一个有关服务的问题时,服务员应轻轻走到客人台前,并立即表示歉意,用最言简意赅的话语问客人问题。此题为判断题(对,错)。
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第10题
饭店电子门锁使用是为了()。A.漂亮、美观、潮流B.饭店的荣誉C.饭店的喜好D.安全、易于管理、方便客人

饭店电子门锁使用是为了()。

A.漂亮、美观、潮流

B.饭店的荣誉

C.饭店的喜好

D.安全、易于管理、方便客人

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第11题
客房服务中心的特点包括:(),实现客务工作的专业化,有助于强化客房管理,并为住店客人营造一个宽

客房服务中心的特点包括:(),实现客务工作的专业化,有助于强化客房管理,并为住店客人营造一个宽松、自由、和谐、温馨的环境。

A.更有效的保证了安全

B.减少误会,方便客人

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