首页 > 职业技能鉴定> 粮油食品检验人员

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性，可（）采用标准小麦粉进行仪器校正。A.每次实验前B.每

为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性，可（）采用标准小麦粉进行仪器校正。

A.每次实验前

B.每日一次

C.每年一~二次

D.五年一次

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性，可（）采用标准小麦粉…”相关的问题

第1题

测定泡沫塑料吸水率的浸泡时间为 () h。

A.24

B.48

C.72

D.96

点击查看答案

第2题

为保证写实记录法数据的可靠性，写实记录法延续时间的确定，应同时满足的要求有（）

A.被测定个人或小组的最低数量

B.标准差的精确度

C.测定的数列的稳定系数

D.测定总延续时间的最小值

E.测定完成产品的最低次数

点击查看答案

第3题

面团达到最大稠度的时间长、有较长的稳定时间和较小的弱化度、评价值大的小麦粉为（）。A.弱力粉B.普

面团达到最大稠度的时间长、有较长的稳定时间和较小的弱化度、评价值大的小麦粉为（）。

A.弱力粉

B.普通粉

C.中力粉

D.强力粉

点击查看答案

第4题

优质小麦定等指标为（）。A.粗蛋白质、湿面筋、面团稳定时间、烘焙品质等B.容重、不完善粒、粗蛋白质、烘

优质小麦定等指标为（）。

A.粗蛋白质、湿面筋、面团稳定时间、烘焙品质等

B.容重、不完善粒、粗蛋白质、烘焙品质等

C.容重、不完善粒、降落值、湿面筋、面团稳定时间等

D.容重、不完善粒、降落值、粗蛋白质、湿面筋、烘焙品质

点击查看答案

第5题

新闻宣传工作要坚持（）原则，实行统一管理，分级实施，形成合力，创造特色，为维护稳定、加快企业发展提供强有力的思想保证、精神动力和舆论支持

A.党性

B.时效性

C.准确性

D.客观性

点击查看答案

第6题

某试验室需要采用马歌尔设计方法进行SMA-13沥混合料目标配合比设计。已知该沥青混合料采用的SBSI-D聚合物改性沥青：采用絮状本质素纤维，掺量为沥青混合料质量0.3%，沥青混合科最佳油石比6.0%。相应的马歇尔试件毛体权密度2.517g/cm3，吸水率为0.2%，25℃水的密度为0.9971g/cm3，车辙试验时一个平行试件的动稳定度测定值分别为：2801次/mm，2834次/mm和4029次/mm，平均值3211次/mm，标准差为700次/mm，95%保证率时Za=1.645，请根据上述条保成下面题目。23）谢伦堡沥青析漏试验中，以下分析正确的有（）

A.该试验确定的沥青用量是沥青混合料的最大沥青用量

B.一组试件拌合4份，每次只能件拌合一个试件，第一锅拌拌合予以废弃不用C拌合后试样在烧杯中加热温度宣为180℃，持续时间为60min±1min

C.该沥青混合料的析品试验损失应控制在不大于0.1%

D.该沥青混合料的析品试验损失应控制在不大于0.1%

点击查看答案

第7题

真空和面可增加面团的吸水率（）

点击查看答案

第8题

质量检验必须具备系统性、经常性、连续性、准确性和客观性，才能对成品质量的稳定和提高，起到保证、预防和执行的作用。（)

点击查看答案

第9题