题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
先进先出的原则和作用，说法正确的是（）
A.原则:先进库的先出库使用.作用:确保食品周转及时，避免过期
B.原则:后进库的先出库使用.作用:避免库存过剩
C.原则:按餐食摆放顺序使用
答案
A、原则:先进库的先出库使用.作用:确保食品周转及时，避免过期
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A.原则:先进库的先出库使用.作用:确保食品周转及时，避免过期
B.原则:后进库的先出库使用.作用:避免库存过剩
C.原则:按餐食摆放顺序使用
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A、原则:先进库的先出库使用.作用:确保食品周转及时，避免过期
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A.陈列根本不需要按照原则来，想这么陈列就怎么陈列
B.陈列原则可以不按要求来，只要能够把货卖出去就好了
C.先进先出原则就是要把临近保质期的产品放在最外面优先销售
D.不是自己负责的区域商品卖掉了可以等到该区域负责的人上班时再补货
A.饭团三文治等鲜食产品，需要插放价钱牌
B.产品遵循先进先出原则摆放
C.尽量调整层距，适应促销搭配商品的尺寸
D.盒饭需要横放，利用最大陈列面
化学危险品与一般商品、毒品与食品不可混存一库是商品的()储存原则。
A.分区分类
B.科学堆码
C.先进先出
D.专仓专储
A.食品原辅料运输工具及贮存容器应保持清洁，维护良好，必要时进行消毒
B.人员不可直接踩踏在物料上方，物料需做到离墙离地放置
C.食品原辅料在运输和贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施
D.变质或超过保质期物料不得使用，按照先进先出原则使用
A.现代质量管理的核心与精髓是贯彻预防原则
B.实行SPC是保证预防原则的一个重要手段
C.SPC体现了质量管理的科学性
D.SPC可以对工序过程起到监测、评估、诊断和调整作用
