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第2题
茄果类蔬菜的生长发育过程是由营养生长过渡到生殖生长的过程。()
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第3题
茄果类、甘蓝类蔬菜的幼苗根系再生能力强,可在子苗期分苗。()
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第4题
茄果类原料是以植物果实作为食用部位的蔬菜原料,如西红柿、茄子、辣椒等。()
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第5题
重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩,在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富,适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。此题为判断题(对,错)。
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第6题
蔬菜是指以某些植物性的花蕊为烹调原料的蔬菜。
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第8题
不同蔬菜富含重金属的能力从大到小排列正确的是()。
A.菜叶>根茎>瓜类>茄果类>豆类
B.瓜类>茄果类>豆类>菜叶>根茎
C.豆类>菜叶>根茎>瓜类>茄果类
D.茄果类>豆类>瓜类>根茎>菜叶
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第11题
蔬菜类面坯一般以()蔬菜为主要原料制成。
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