首页 > 学历类考试> 成考（专升本）

题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

汤色审评包括（)。

A.深浅

B.浓淡

C.明暗

D.清浊

E.颜色

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“汤色审评包括()。”相关的问题

第1题

看汤色，主要从浓淡深浅去区别。此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第2题

审评汤色的内容包括（)。

A.色度、亮度、清澈度

B.色度、净度、亮度

C.亮度、均度、清澈度

D.色度、净度、均度

点击查看答案

第3题

审评茶叶汤色这一因子时，要特别注意周围环境对审评结果的影响。周围环境对汤色评影响最大的是：（)。

A.实验室的温度

B.审评的用具

C.实验室的光线

D.实验室的湿度

点击查看答案

第4题

湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台，用于放置审评杯碗、汤碗、水壶、定时器等，供审评（)茶叶时用。

A.外形

B.汤色

C.香气

D.滋味

E.叶底

点击查看答案

第5题

湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台，用于放置（)等，供审评茶叶汤色、香气、滋味和叶底用。

A.审评杯

B.审评碗

C.汤碗

D.水壶

E.定时器

点击查看答案

第6题

汤色审评，主要从（)三方面评比。A.正常色、劣变色、陈变色;B.色度、亮度、混浊度;C.明亮、晦暗、混浊;D.

汤色审评，主要从()三方面评比。

A.正常色、劣变色、陈变色;

B.色度、亮度、混浊度;

C.明亮、晦暗、混浊;

D.金黄、橙黄、清黄。

点击查看答案

第7题

茶叶审评过程中，根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。（)

点击查看答案

第8题

乌龙茶内质审评，先嗅香气，快看汤色，再尝滋味，后评叶底。此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第9题

同一色彩花卉浓淡两色面积均等，效果好。此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第10题

伪假证件的网纹粗、细相同，时续时断，色标浓淡不等。此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第11题

以下个特点中，不属于粤菜风味特点的是（)。

A.烹调方法灵活运用，创新品种层出不穷

B.广州菜、潮州菜、客家菜互相交融，争相辉映，各出其色

C.五滋六味，调味基础，因料施味，味型鲜明;惯用酱汁，浓淡相宜

D.菜肴注重良好的口感，讲究清、鲜、爽、嫩、滑，体现浓厚的岭南特色

点击查看答案

版权所有 ©2024

营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）