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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

低聚木糖是由2~7个木糖以()糖苷键结合而成。

A.α(1→6)

B.β(1→6)

C.α(1→4)

D.β(1→4)

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第1题
下列哪个不是益生元()。

A.低聚果糖

B.低聚木糖

C.低聚半乳糖

D.葡萄糖

E.低聚异麦芽糖

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第2题
木糖主要用于制取木糖醇,在食品加工、制药工业有广泛应用,其结构分类为()

A.五碳醛糖

B.糖醛酸

C.六碳醛糖

D.2,6--二去氧糖

E.二糖

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第3题
DNA中的戊糖是()。

A.核糖

B.脱氧核糖

C.核酮糖

D.木糖

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第4题
乳制品中唯一的碳水化合物是()。

A.葡萄糖

B.乳糖

C.糖原

D.木糖醇

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第5题
致龋的食物不包括()。

A.木糖醇

B.果糖

C.葡萄糖

D.淀粉

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第6题
预防龋齿在糖摄入方面最重要的建议是()。

A.多食含强化甜味剂的食品

B.不吃蔗糖食物

C.降低摄糖量和摄糖频率

D.多摄入含木糖醇的食物

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第7题
以下关于糖的说法错误的是:()

A.长期摄入高糖可能导致肥胖

B.木糖醇属于代糖

C.糖基化终产物简称AGEs

D.《预包装食品营养标签通则》规定无糖食品是指每100g食物中糖的含量为0

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第8题
防治小蠹虫可设()诱杀成虫。A.糖B.醋C.酒D.饵木

防治小蠹虫可设()诱杀成虫。

A.糖

B.醋

C.酒

D.饵木

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第9题
木司的成型方法--食品包装法,大多以()、脆皮饼干面、花色清蛋糕坯等,制作成各式的食品盒或桶的装饰物,用来盛放木司。

A.马司板

B.糖粉

C.风登糖

D.巧克力

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第10题
易善复严禁用()稀释

A.5%葡萄糖溶液

B.10%葡萄糖溶液

C.5%木糖醇溶液

D.生理氯化钠溶液

E.果糖注射液

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第11题
影响烟叶吸味的化学成分主要有总糖、总碳水化合物、()和其他挥发性碱等。

A.蛋白质

B.烟碱

C.总氮

D.施木克值

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