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第2题
乳酸菌是指能够利用（)产生大量乳酸的一类微生物的总称。A.发酵性糖类B.蛋白质C.脂类D.矿物质
乳酸菌是指能够利用()产生大量乳酸的一类微生物的总称。
A.发酵性糖类
B.蛋白质
C.脂类
D.矿物质
第6题
关于产气荚膜杆菌，不正确的是（）。 A．兼性厌氧菌B．在牛乳培养基中可出现“汹涌发酵”
关于产气荚膜杆菌，不正确的是（）。
A．兼性厌氧菌
B．在牛乳培养基中可出现“汹涌发酵”现象
C．可导致气性坏疽
D．产生的仅毒素为一种卵磷脂酶
E．可引起食物中毒、坏死性肠炎
第7题
关于中药变色，下列选项错误的是（）。
A.中药色泽不仅是中药外表性状鉴别的标志，也是中药品质好坏的指标之一
B.中药的变色指中药在采收加工、贮藏过程中，由于保管养护不当而引起中药自身固有色泽改变的现象
C.变色的发生往往使不少中药变质失效，不能再供药用
D.变色的主要原因是中药由于酶的作用而发生化学反应而产生新的有色物质，使中药变色
E.变色的发生往往使不少中药变质失效，故防止中药变色甚为重要
